Draguta

De ce supa de sfeclă roșie este salvatorul viitoarelor mame? Desigur, toți ceilalți, dar în principal datorită conținutului său de minerale, a substanțelor nutritive care ajută la hematopoieză în timpul sarcinii turbo. Și după naștere, este o binecuvântare să umpleți lichide, să mențineți corpul cald și să stimulați laptele. În post, am detaliat ce înseamnă să fii o materie primă galactogogică și ce contează pentru ea. După nașterea mea, primul lucru pe care l-am cerut a fost borșul, deoarece m-a ajutat să încep să alăpt. Îmi place oricum și, dacă nu am uitat să cumpărăm săpun pentru îndepărtarea petelor, este bine să vedem sfecla portofelului pentru copii. Am făcut și o versiune pentru bebeluși pentru cei mici care mănâncă gustări.

roșie

Există o serie de argumente în favoarea marii invenții a rușilor, dar acum, pe lângă faptul că sunt teribil de subtile, le recomand acum efectele sale fiziologice. Sucul său de bază osoasă îl susține cu minerale și proteine ​​de colagen. Heme fier de vită, sfecla este o idee bună pentru înlocuirea fierului vegetal. Aceasta este o armă în timpul sarcinii și după naștere, deoarece nevoia atât de substanțe fluide, cât și de substanțe hematopoietice crește în organism.

De ce au nevoie mamele mai multe lichide și substanțe nutritive hematopoietice?

Creșterea formării de celule roșii din sânge apare în timpul sarcinii, deoarece lungimea căilor vasculare este mult crescută datorită circulației placentare. Astfel, cantitatea de sânge care circulă crește foarte mult, iar capilarele se dilată pentru un aport mai bun de sânge. Ritmul cardiac crește, la fel și necesarul de lichid. Pe cât de inconfortabil se datorează abundenței stropirii, corpul dorește să bea și să supe.

Am scris deja despre beneficiile alimentelor făcute cu bulionuri de oase în mai multe postări (aici despre efectele lor de vindecare, aici și despre celelalte beneficii ale acestora) și, de asemenea, despre faptul că supele nutritive și încălzitoare sunt printre cele mai bune alimente pentru viitoarele mame. .

După nașterea primei mele fetițe, mi-a fost greu să alăptez. Am folosit mai multe trucuri de înmulțire a laptelui, cum ar fi făină de ovăz cu creștere a laptelui, bere Karamalz, ceai de fenicul și toate au avut un efect bun, dar în continuare îmi doream cel mai mult ardeiul. Sfecla și mărarul contribuie, de asemenea, la creșterea producției de lapte.

Cum se formează laptele matern și cum poate fi supraalimentat?

Laptele matern este produs de celulele veziculelor din țesuturile mamare pentru efecte hormonale. Celulele secretă substanțele nutritive necesare pentru a forma laptele din sângele care circulă în capilarele dense care înglobează veziculele aranjate în grupuri și îl transformă într-o supraalimentare lichidă cu un conținut definit de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Fluidul ajunge din canalele de lapte în cuburile de lapte, iar acest cablaj superb fictiv ajunge la mamelon. Un alt punct bun pentru natură: la marginea mamelonului, secrețiile glandelor Montgomery au un efect dezinfectant și de îmbălsămare, care protejează atât mama, cât și bebelușul.

Secreția de lapte este stimulată în primul rând de stimul atunci când bebelușul începe să alăpteze și este probabil cunoscut faptul că și plânsul declanșează secreția de lapte. Dar există și substanțe nutritive care ajută la producerea laptelui într-un mod care stimulează hormonul prolactină. Acestea sunt numite galactogogs (un termen de origine greacă: un prefix galacto înseamnă lapte și agogo înseamnă flux).

Acestea sunt în principal ierburi, condimente verzi. De exemplu, anason, pudră de anason, semințe de schinduf, fenicul, mărar, benede, capre. Acesta din urmă este, de asemenea, utilizat pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge și, după ce și caprele preferă să pășuneze, s-a descoperit că are un efect stimulator al laptelui.

Și acum vine borșul

Există multe variante ale borsului. Am mai postat o versiune preferată a noastră înainte, aceasta este puțin diferită de acum. Sucul de bază este mai bogat și conține și cartofi și varză murată. Și aleg carnea de vită din carne, dacă reușești să o obții (cine vrea să meargă sigur, spune-i în prealabil măcelarului, pentru că nu este întotdeauna considerat de rutină) pentru că este o carne bună, colagenă, care se gătește mai ușor în aproximativ 5 ore. Spre deosebire de alte câteva părți de bovine, lipite, este foarte potrivit pentru bebeluși.

Így este conceput pentru versiunea pentru bebeluși

Pentru versiunea pentru bebeluși, nu coc legumele la cuptor, ci iau o porție din stocul familiei și o gătesc moale cu carnea. La final, nu mă amestec în piure, ci ofer supa într-un pahar, cu legume și carne în gustări.

În cazul sfeclei, este norocos să alegeți bio pentru bebeluș, deoarece preferă să absoarbă azotatul din solul tratat cu îngrășăminte și substanțe chimice. Pe baza unei recomandări care s-a schimbat în ultimii ani, o oferim copiilor doar pe măsură ce se apropie de vârsta de un an. Putem începe să îl introducem aproximativ din luna a 10-a. În versiunea pentru bebeluși, doar condimentele sunt mai blânde, dar puteți adăuga și puțin mărar, va arunca.

Ingrediente pentru rația de familie:

1/2 la 1 kilogram de os de vită

60-70 dkg maxilar de carne de vită

1 ceapa cap

15-20 dkg de varză acră

3-4 linguri de roșii condensate

1-2 lingurițe de grăsime de rață sau seu de vită

4-5 linguri smântână, iaurt sau iaurt de nucă de cocos în versiunea fără lapte

Condimente pentru sucul de bază: 4-5 fructe de ienupăr, 1 frunză de dafin, 1 floare de nucșoară, 1 anason stelat

Condimente pentru supă: sare, 1 legătură de mărar, 1 frunză de dafin, 2-3 ramuri de cimbru, 2 ramuri de piper

Pregătire:

Oasele pot fi gătite chiar cu o zi înainte. Cu 4-5 fructe de ienupăr, 2 frunze de dafin, 1 floare de nucșoară, 1 anason stelat, îl pun în apă rece pe foc lent și gătesc mult timp, până la jumătate de zi, apoi îl strecor.


Spal carnea, o zaresc. Scoatem 2-3 dl suc de bază pentru bebeluș și tai 2 cuburi de carne în bucăți mici într-o oală mică și le pun la foc mic.

Restul cărnii poate intra în sucul de bază al familiei și îl gătesc sare, frunze de dafin și, de asemenea, la foc mic, timp de aproximativ 5 ore, până se înmoaie.

Coaj sfecla, cartofii și morcovii, îi spăl. Am tăiat sfecla în jumătate, dacă morcovii sunt mari, așa să fie. Pentru bebeluș, am pus deoparte 3-4 centimetri de sfeclă, aproximativ 5-7 centimetri de sfeclă și o bucată de cartofi. Rotesc restul cu puțină grăsime sau seu de vită mărunțit și îl coac pe o foaie de copt la 190-200 grade în cuptor pentru aproximativ 35 de minute, aproape moale, crocantă la exterior. Când ați terminat, lăsați-l să se răcească și cercul/riscați-l în bucăți mai mici. Se poate taia si in alama, este mai decorativ.

Odată ce carnea pentru bebeluș s-a înmuiat bine, tai sfecla și sfecla în bucăți mai mici, las cartofii la un loc, pentru că este fiert mai devreme și îl înmoaie în sucul de bază. Când servesc, iau carnea și legumele într-un castron, stropesc cu puțin mărar tocat mărunt, toarnă sucul de bază filtrat într-un pahar și servesc în el.

Când carnea din aragazul familiei s-a înmuiat aproape, amestec roșiile condensate, apoi condimentele verzi, legumele prăjite, o parte din mărar tocat mărunt și varza murată tăiată în bucăți mai mici pentru a găti împreună o dată. Când servesc, am pus 1-1 lingură smântână/iaurt/iaurt de nucă de cocos pe supă și îl presărăm pe mărarul rămas.