Brânza de floarea-soarelui nu este doar o rețetă vegană

Ți-am distribuit un videoclip Nest and Glow în ultimele zile (pe pagina de Facebook bulkshop), în care ingredientele și prepararea brânzei de floarea-soarelui au fost prezentate de editorii site-ului. Chiar și când am urmărit-o și am citit-o, am cochetat cu realizarea ei. Semințele de floarea-soarelui sunt ieftine aici, așa că am început. Toate brânzeturile vegetale făcute până acum au fost descrise ca fiind mai gustoase decât omologul lor real din lapte. Dar chiar și acum! Într-adevăr, foarte delicios, ușor de tăiat, super textură, gust foarte bun.

Am dublat cantitățile date în rețeta originală, brânza văzută în videoclip a fost considerată mică. Am avut o brânză mare drăguță, după cum puteți vedea în imagine. Stă în frigider zile întregi, vom sărbători cu el toată săptămâna.

Practică în vrac: pe lângă ingredientele specificate, puteți aromă și alte lucruri: ardei afumați, fum lichid, chimen, condimente verzi care vă plac.

Ingrediente

2 căni seminte de floarea soarelui
1 suc mic de lamaie
1 lingurita praf de usturoi/2 căței de usturoi
1 lingurita pudra de ceapa/2 felii de ceapă
1 lingurita curcuma
1/2 linguriță ardei iute
2 linguri Miso (opțional, poate fi înlocuit cu sos de soia, condimente)
1 lingura agar agar
2 linguri de pulbere de drojdie inactivă
aproximativ 1/2 litru de apă
Dacă ați folosit Miso, nu trebuie să-l săriți dacă nu ați folosit 1 linguriță/sau mai multă sare

(Ingredientele pe care le folosim sunt practic lipsite de gluten, dar cele cu intoleranță la gluten ar trebui să citească întotdeauna informațiile de pe ambalajul ingredientelor.)

1. Înmuiați semințele de floarea-soarelui peste noapte, dar timp de cel puțin câteva ore sau turnați peste apă fierbinte și lăsați să stea 1 oră.
2. Înjumătățiți apa și fierbeți agarul în două. Gatiti cateva minute, amestecand continuu, apoi dati deoparte.
3. Se toarnă apa de înmuiere de pe semințele de floarea-soarelui, se clătește și se introduce în blender.
4. În plus față de agar agar, adăugați orice altceva în blender. Se toarnă peste apa rămasă. Dacă aveți dificultăți în aducerea smoothie-ului, putem adăuga puțină apă.
5. Se amestecă până se omogenizează până se omogenizează .
6. Se amestecă cu agar agar. Se toarnă într-o matriță și se pune la frigider timp de 2 ore.

Brânza de floarea-soarelui nu este doar o rețetă pentru vegani, ci poate fi cumpărată la un preț bun în magazinul online bulkshop.hu și în magazinele noastre din Budapesta .

Puteți imprima rețeta, sau trimite-l prietenilor tăi.
Faceți clic pe categoriile de mai jos pentru a deschide mai multe rețete.