Bilele de ricotta cu nuci și caise - Super desert de vară

Sunt un fan al găluștelor de brânză adevărată, am făcut deja nenumărate versiuni sărate și dulci, mini găluștele de brânză de vaci cu supă cremă de fructe de pădure roșii, gem de caise și, desigur, sănătos.

Ricotta este unul dintre ingredientele de bază ale bucătăriei italiene, un produs secundar al fabricării brânzeturilor. Baza ricotei este zerul rămas din laptele încălzit în timpul obținerii brânzei, care este reîncălzit și filtrat din ea, chiar ricotta. Numele său se referă și la această încălzire dublă, deoarece numele de ricotta provine din cuvântul latin recocta, ceea ce înseamnă că este gătit de două ori. Ricotta se făcea în principal din lapte de oaie și de capră, în zilele noastre este preferabil să obțineți ricotta din lapte de vacă.

Această delicatesă este un desert ușor perfect pentru o vară, pâine de nucă portocalie pe bile naturale de ricotta și gem proaspăt de caise - acest trio mă va lovi.

Vor fi aproximativ 15 găluște

Ingrediente:
Bulion de lapte: 1/2 l lapte, 4 lingurițe gri de grâu (eu am folosit grâu integral cu grâu spelt), 25 dkg ricotta, 1 plic de zahăr vanilat (am folosit zahăr de mesteacăn), 1/2 coajă rasă de lămâie
Pentru pesmet: 15 dkg nuci măcinate, 1 coajă de portocală rasă

Fac o frigarui gros de lapte, astfel incat sa se mai poata amesteca, o las sa se raceasca cateva ore, apoi amestec ricotta si formez din el galuste mai mici.

Prăjim nucile într-o tigaie uscată, apoi când s-a răcit un pic răcoresc coaja de portocală.

Ți-a plăcut această postare? Vă mulțumim pentru distribuire.:)

De asemenea, vă recomandăm să consultați recomandarea articolului de mai jos, deoarece veți găsi și subiecte similare.

Urmăriți pagina mea de Facebook Recipe Guru unde veți găsi lucruri și mai interesante, așa că cu siguranță nu veți rata nimic:)