Șerbet de ananas din nucă

ananas

  • Așteptat: 4 porții Sorbet de ananas din nucă
  • Servire: 4 oameni
  • Timp de pregatire: 5 minute
  • Timp de pregatire: 1:30
  • Gata: 1:35 p.m.

Recomandare de vin: Tokaji Furmint (vin alb semidulce, de calitate)

Ingrediente:

  • 1 cutie de ananas
  • 1 lingura miere
  • 2 albușuri
  • 6 dkg zahăr pudră
  • 10 dkg nuci măcinate
  • 2 dl cremă
  • 2 kg zahăr vanilat
  • 2 portocale

Pregătire:

Pasul 1

Conserve de ananas și miere sunt cremate folosind un mixer de băț și o spumă tare se bate din albușuri și zahăr pudră. Amestecă albușurile de ou și nucile măcinate cu pulpa de fructe, apoi pune-le în congelator.

Pasul 2

Se amestecă șerbetul în timp ce îngheață de două ori, se întoarce la congelator, aprox. Se cristalizează în 1 oră.

Pasul 3

Bateți smântâna într-o spumă și apoi adăugați zahărul vanilat.

Pasul: 4

Șerbetul se servește într-un pahar și se ornează cu felii de smântână și portocală.