Ceai cu bule

Așteptat: Bubble Tea pentru 1 persoană
Servire: 1 persoană
Timp de pregatire: 60min
Timp de pregatire: 3 minute
Gata: 1:03

„Ceaiul cu bule” (cunoscut și sub numele de ceai cu lapte boba sau ceai cu lapte perlat) este o specialitate din băuturi pe bază de ceai din Taiwan.

Ceai cu bule = Ceai cu bule

Sticlă: highball

Decor: Nu

Ingrediente:

3/4 ceașcă de ceai (ceai negru, dar poate fi folosit și ca ceai verde sau ceai chai), refrigerat
2 linguri de smântână (înlocuitor: lapte de soia sau lapte condensat îndulcit sau un amestec de smântână și lapte în jumătate)
1 lingură sirop de zahăr
3-4 linguri perle tapioca fierte

Sfat (prepararea perlelor de tapioca):

Puneți 2 căni de apă într-o tigaie și începeți să fiarbă la temperatură ridicată. Adăugați 1/4 cană de margele de tapioca în apa clocotită și amestecați ușor până când margelele încep să plutească deasupra apei. Se ia de pe foc la foc mediu și se fierbe încă 12-15 minute. Scoateți tigaia de pe foc și acoperiți și lăsați să stea încă 12-15 minute, apoi strecurați mărgelele. Folosiți-l în câteva ore, deoarece se va întări treptat și va deveni clar.

Pregătire:

Pasul 1

Puneți ceaiul răcit, smântâna și siropul de zahăr în agitator, apoi adăugați câteva boabe de gheață.

Pasul 2

Agitați (timp de aproximativ 20 de secunde) ingredientele până la spumă.

Pasul 3

Puneți 3-4 linguri de mărgele de tapioca gătite într-un pahar înalt și turnați băutura din agitator.

Pasul: 4

Se amestecă băutura și se servește cu paie.

Bacsis:

Orice suc poate fi folosit în locul ceaiului. Dacă doriți să faceți din fructe proaspete, amestecați ușor celelalte ingrediente (inclusiv gheața) cu un blender.