Căutați o rețetă sau un ingredient

Nu este depozitat pe raftul corect

Am discutat de mai multe ori că, conform legilor fizicii, temperatura din frigider nu este aceeași peste tot. Acest lucru merită acordat atenție mai ales atunci când ești împachetat cu tot ce este pe pământ. Puneți untul și ouăle în compartimentele superioare, apoi sub ciocolată și maioneză, ketchup și băuturi. Brânza, gemul și carnea afumată se află într-un loc bun pe raftul superior, laptele, iaurtul și brânza de vaci se află în mijloc, alimentele sensibile, perisabile, cum ar fi peștele sau carnea, pot cădea.

Nu acoperim mâncarea

Trebuie să se fi întâmplat tuturor că, din lene, a băgat ceva în frigider fără capac. Aceasta, dacă este doar de la o oră sau două, nu este o astfel de problemă, dar dacă stați în frigider câteva zile, mai întâi numai gustul va fi distrus, apoi mâncarea în sine. Totul este mai durabil într-o cutie bine sigilată, dar dacă nu ne-am săturat de asta, sau pur și simplu nu avem chef să împachetăm mâncarea ici și colo, acoperiți-ne recipientul cu o folie reală sau folie de aluminiu sau cu un super -capac din silicon la modă.

Nu este depozitat într-o cutie bună

Borcanul din sticlă este, de asemenea, cel mai bun în acest caz: este ușor și perfect de curățat, nu „mănâncă” mașina de spălat vase ca niște cutii de plastic și poate fi introdus în cuptorul cu microunde sau (rece și încălzind treptat!) Cuptorul simultan. Cea mai puțin igienică este reutilizarea cutiilor de luat la pachet: acestea au fost inventate pentru a menține mâncarea cât mai caldă până când ajunge la destinație și se consumă, dar, din moment ce sunt fabricate din spumă de stiren, nu pot fi spălate corespunzător. Unul mai bun, deși nu este un liceu de igienă, este să folosiți cutii de smântână/iaurt goale și spălate pentru depozitarea alimentelor.

Ambalăm mâncarea gătită înainte să se răcească

Nu este în mod specific eficient din punct de vedere energetic, dar este totuși o soluție bună pentru siguranța alimentelor dacă nu avem timp să așteptăm până când prânzul gătit se răcește complet dacă îl punem în frigider descoperit. Acest lucru se datorează faptului că, dacă este păstrat la temperatura camerei ore în șir, procesele chimice încep în el, ceea ce face ca acesta să se descompună și să se acidifice, iar reziduurile pot fi dăunătoare sănătății noastre.

Am pus lucrurile proaspăt cumpărate în avans

Ocazional, în colțul frigiderului sau al raftului cămarii, găsim un lucru care odinioară era de nerecunoscut, plutind într-o culoare verde-maroniu, care ar fi putut fi odată mâncare, dar am uitat de el și am încetat în liniște să nu mai putem consuma. Prin urmare, este practic să se acorde prioritate celor mai vechi înainte de fiecare ambalaj, înainte de ambalarea celor noi, astfel încât să se epuizeze mai devreme - la timp. Fructele mai vechi, legumele, mezelurile rupte, brânza ar trebui să fie deasupra, produsele proaspete ar trebui să fie pe spate.

Nu închidem vârfurile sticlelor și cutiilor

Toată lumea se uită în culoarul tău: ketchup, sticle de maioneză mutante închise? Capacul tăvii reci din plastic este pliat înapoi? Dacă este rupt - pentru că se rupe - într-o cutie bine sigilată în felii care așteaptă să fie folosită? Brânzeturi tari învelite în hârtie rezistentă la grăsimi, semi-dure învelite în cutii? Nu? Ei bine, să o facem rapid, deoarece oxigenul poate face lucruri urâte, chiar și în spații frigorifice.

De asemenea, răcorim ceea ce nu este permis - și invers

Roșii, pepeni, cartofi, ceapă, citrice - nu sunt potrivite în frigider, cu excepția cazului în care am vărsat deja, tăiate în jumătate. Puteți citi despre ce să nu păstrați în frigider aici și despre ce trebuie să faceți aici !

Temperatura frigiderului nu a fost setată corect

Frigiderul trebuie setat la 4, 4 grade sau mai mic pentru o răcire adecvată. Acest lucru se datorează faptului că dacă temperatura este peste numărul magic, cantitatea de bacterii din alimente se poate dubla în doar 20 de minute.