Brânza de vaci umflată, desert fierbinte spumos ușor

Mulți oameni se tem de diverse sufluri și pufuri, deși sunt foarte ușor de asamblat, ușor aerisit, irezistibil de delicios, ca această versiune ușoară de brânză de vaci.

Deserturile calde sunt mai degrabă o raritate, plus un a umfla cu excepția cuptorului, merită servit imediat, astfel încât toată lumea să poată admira tortul frumos venit și parfumat, pentru că se va prăbuși destul de curând. Un pic de acompaniament rece, care poate fi un fel bun de gem de casă sau tocană de fructe, se potrivește foarte bine pentru un puf fierbinte, pentru o ocazie mai festivă, puțină înghețată.

Gustul este plăcut proaspăt și proaspăt datorită coaja de lămâie, de asemenea, introducem în el niște stafide, dar acest lucru poate fi omis dacă nu îi place, sau poate fi chiar îmbogățit cu afine uscate și boabe de afine congelate.

umflată

Nu există făină în acest puf de brânză de vaci, ci doar puțină amidon de porumb, așa că poate fi consumat de persoanele sensibile la gluten, iar zahărul poate fi înlocuit și cu alți îndulcitori dacă doriți să-l faceți într-o versiune dietetică.

Când o faceți, nu trebuie decât să acordați atenție timpului de coacere și căldurii și merită să coaceți pufulele în apă, astfel încât acestea să iasă frumos și textura tortului să fie ușoară.

Ingrediente:

  • 15 kg de brânză de vaci
  • 4 ouă
  • 10 dkg zahăr
  • 2 pachete de zahăr vanilat
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 lingură de amidon de porumb
  • 1 coaja rasa de lamaie
  • 1 mână de stafide (opțional)
  • 1 lingura unt

Pregătire: Ouăle sunt separate și proteinele sunt bătute într-o spumă tare cu un vârf de sare.

Se amestecă gălbenușurile de ou cu zahărul până se face spumos, se adaugă brânza de vaci, zahărul vanilat, coaja rasă și amidonul, se amestecă până se omogenizează, se adaugă și stafidele, se slăbește puțin masa cu 3-4 linguri de spumă, apoi răsuciți totul în 2 porții.cu spumă de ou.

Formele de sufle sunt untate, apoi brânza de vaci este distribuită în ele și stivuite într-o tavă de copt mai adâncă. Se toarnă două degete de apă fierbinte în tava de copt - în jurul matrițelor și împingeți tava de copt într-un cuptor de 180 de grade. Coaceți timp de 15-20 de minute până când vârful este o culoare frumoasă.

Servit imediat din cuptor - putem oferi și gem sau sos de fructe, sos de ciocolată.