Descărcare rețetă

Ingrediente:
38 dkg făină fină (poate fi Graham sau făină de spelt), 1 pachet de praf de copt, 2 linguri praf de cacao amărui, 2 ouă, 15 dkg zahăr granulat (poate fi și zahăr brun), 2 dl smântână, 2 dl lapte, 1 dl ulei, 15-15 dkg ciocolată neagră și ciocolată albă
pentru a unge matrița:
unt sau margarină de copt

1. Rolați făina cu praful de copt și praful de cacao. Ouăle se amestecă cu zahărul până la spumă, acest lucru se face cu un tel electric timp de 2-3 minute. Continuă să amesteci, adăugând smântână, lapte și ulei în porții.
Se amestecă cu făină de cacao. Se îmbogățește cu ciocolată neagră tocată și ciocolată albă.
2. Întindeți fântânile unui cuptor mediu pentru brioșe cu unt (margarină) sau tapetați-le cu coșuri de hârtie și umpleți-le cu masa de ciocolată la trei sferturi.
3. În cuptorul preîncălzit cu flacără medie (180 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 165 ° C) aprox. Coaceți timp de 20 de minute. Lăsați în matriță timp de 10 minute, apoi așezați prăjiturile mici pe un raft pentru a se răci complet.

12 bucăți
Timp de preparare: 40 minute
O bucată: 426 kcal