Briose de zmeură

ketogenic

Lucrul bun despre rețeta de brioșe este că tocmai amestecăm totul rapid și puteți merge la cuptor. Zmeura poate fi inclusă și în dieta ketogenică și este foarte delicioasă. Există două rețete într-una, astfel încât, cu aproape aceeași cantitate de muncă, puteți evoca diferite arome pe masă, astfel încât toată lumea să-și găsească preferatele.

Briose de zmeură: ingrediente

140 g migdale măcinate/făină de migdale/făină de migdale

50 g de eritritol

3,7 g praf de copt

36 g grăsime de nucă de cocos (după măsurare, se topește după aceea; dacă poți, folosește unt în loc)

41 g lapte de migdale fără zahăr

2 ouă mici (dacă faceți o doză dublă puteți folosi 3 L ouă sau 4 mici)

aroma minuscula de vanilie

Zmeură de 18-24 de ochi (am folosit mirelite și nici nu am dezghețat-o)

Briose cu zmeură: preparare

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Puneți hârtii pentru brioșe sub formă de cuptor pentru brioșe. Dacă faci 12 bucăți, dublează suma dată mai sus.
Cântărește migdalele tocate, eritritolul și praful de copt într-un castron. Poate putem adăuga o cantitate foarte mică de sare.
Apoi amestecați grăsimea de nucă de cocos topită, laptele de migdale, ouăle și aroma de vanilie folosind un mixer manual, dacă este folosit. Să lucrăm împreună temeinic.
Aranjați aluatul în cutii de briose. Așezați 3-4 boabe de zmeură mirelită deasupra fiecărei brioșe. Desigur, puteți folosi și proaspete dacă aveți un sezon.
Coaceți timp de 20-25 de minute până se rumenesc frumos.

Briose ketogene de zmeură: două la unu

Am făcut 3 brioșe de zmeură pentru cacao și am ajuns să gust mult, mult mai bine decât vanilia. Zmeura merge de minune cu cacao! Pentru a face acest lucru, am modificat rețeta atât de mult încât o jumătate de porție de aluat conținea doar 58-59 g de migdale măcinate și 11-12 g de pudră de cacao. Dacă transformi toate cele șase în cacao, folosește 117 g de făină de migdale și 23 g de pudră de cacao și poți sări peste aroma de vanilie.