Briose de lamaie

aluat

O combinație excelentă de dulce și acru, aceasta este o brioșă de lămâie care poate fi pliată în câteva minute și te scoate din necazuri chiar și atunci când apar oaspeți neașteptați. Aproape sigur găsiți toate ingredientele acasă. Dacă există o coajă de lămâie confițată în dulapul de bucătărie, asigurați-vă că o amestecați în aluat. Deasupra puteți face glazură din 20 dkg de zahăr și un suc de lămâie.

Briose de lamaie

Ingrediente pentru 12 bucăți:

  • 26 dkg făină
  • 15 dkg zahăr
  • 2,5 dl iaurt
  • 0,5 dl ulei
  • 1 db lămâie
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 0,5 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • 1 vârf de sare
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Cernem făina într-un castron, amestecăm cu praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu și coaja de lămâie rasă. Într-un alt castron, amestecați ouăle cu zahărul și zahărul vanilat, apoi adăugați iaurtul, sucul de lămâie și uleiul. Rotiți ușor cele două amestecuri și lucrați aluatul complet fără probleme cu mișcări libere.

Puneți aluatul în bucăți de briose căptușite cu hârtie și împingeți-l într-un cuptor preîncălzit la 180. Coaceți aluatul până se rumeneste în aproximativ 20 de minute. Înainte de a scoate brioșele din cuptor, asigurați-vă că sunt bine coapte. Introduceți un cuțit ascuțit într-unul dintre aluaturi. Dacă nu devine lipicios, cu siguranță este gata. În caz contrar, coaceți mai departe. Așezați briosele pe raft și lăsați-le să se răcească.