Brownie dietetic

INGREDIENTE

Baza Brownie:
30 de grame de făină de migdale (sau migdale măcinate)
30 de grame de pudră de cacao neîndulcită
30 de grame (după gust) îndulcitor 1: 4 sau aprox. Înlocuitor de zahăr echivalent cu 100 de grame
1 lingură de mocha de praf de copt
1 bicarbonat de vârf de cuțit
1 lingură mocha de sare

2 oua
10 grame de ulei de cocos topit
120 de grame de iaurt grecesc (sau iaurt vegan)
1 lingură de mocha aromă de vanilie

ingrediente suplimentare:
30 de grame de migdale/nuci/alune
30 de grame de cuburi de ciocolată

PREGATIREA

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
Se amestecă bine ingredientele uscate într-un castron (făină, pudră de cacao, îndulcitor, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare).
Când am terminat, amestecați ouăle, iaurtul, aroma de vanilie și uleiul de cocos într-un alt castron.
Se toarnă în masa lichidă, amestecând încet și continuu.
Se toarnă aluatul într-o formă de copt din silicon sau într-o matriță închiriată cu hârtie de copt.

Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute, în funcție de cât de mult doriți să „curgeți”.

SFATURI

Rețeta a fost făcută sub forma unui prăjitor de pâine care măsoară aproximativ 12 X 22 centimetri.
Nu merită să se coacă într-o formă mult mai largă/mai lungă, deoarece acest lucru va face brownie-ul prea scăzut.
Dacă trăiți un stil de viață vegan, înlocuiți iaurtul cu iaurt vegetal, ouăle cu chia sau „ouă” din semințe de in măcinate.
Nu folosiți niciodată iaurt cu conținut scăzut de grăsimi!
Făina poate fi înlocuită cu făină de ovăz sau chiar făină de grâu, dar grăsimea făinii de migdale contribuie la textura moale și ușoară a brownie-ului.
Nu amestecați aluatul!
Dacă vedem crăpături deasupra brownie-ului, îl putem scoate și din cuptor. (ultima poza)