Bucătăria noastră israeliană: salată arabă sau israeliană

Să fiu evreu nu costă bani, mass-media evreiască, pe de altă parte nu este gratis.

Sprijină-mă și pe mine Unul dintre cele mai citite ziare evreiești din Ungaria, Revista Kibic!

Este o chestiune de dezbatere fără restricții dacă numele acestei salate este salată arabă sau salată israeliană. Arabii par să fi câștigat în acest domeniu. Chiar dacă este probabil cea mai populară salată din țara noastră și o parte integrantă a micului dejun israelian, numele său rămâne în continuare o salată arabă. Rețeta acestei săptămâni este oferită de izraelikonyha.blogspot.hu.
Nu este o politică bună de luat în bucătărie, la urma urmei, toată lumea poate numi această delicatesă colorată după bunul lor plac, nu ne vom certa cu asta.

Spre deosebire de alte salate proaspete de legume, salata arabă este cea mai delicioasă la rece. Aceasta înseamnă că legumele trebuie păstrate la frigider, dar cu siguranță nu tăiindu-le și apoi punându-le înapoi acolo, pentru că este atât de delicios să fie servite și consumate imediat după preparare. Mai mult, nu curățați legumele în niciun fel.

Acestea sunt în mare parte coloana vertebrală a preparatului.
Ingrediente pentru salată: roșii, castraveți, puțină ridiche, mentă, pătrunjel, suc de lămâie, ceapă sau ceapă verde (sau ambele), sare și mult ulei de măsline.

Este bine dacă castravetele este tare și cât mai mic. Merită, de asemenea, să tăiați o roșie necoaptă, care conferă salatei un gust interesant de acrișor și poate chiar înlocui sucul de lămâie.

Așa tăiem legumele: mai întâi le tăiem felii, apoi le tăiem fâșii subțiri și doar la final le tăiem cubulețe mici.

Am mâncat încet acest tip de salată de aproape douăzeci de ani, merită să încercați din când în când!