Gemul de dovlecei de lămâie umplut pentru fripturi sau prăjituri este real

grădinar hobby 05 august 2019 Rezultate găsite: 28856 93

O altă idee pentru dovlecei.

Dovleceii versatili sunt în mare parte prăjiți sau umpluți clătite grozave iar din ea se poate face și gem. Acesta din urmă a fost realizat de Szilvi Vajmi de ani de zile, pe baza propriei rețete dovedite.

În 2014, am făcut mai întâi gem de dovlecei. În acel an, din cauza vremii, dovleci uriași, dovlecei și dovlecei au crescut în grădini.

Lumea internetului ardea și ea de febră, pe site-urile de socializare apar fotografii cu copii mari. Desigur, dovleceii prăjiți, chiftelele de dovlecei, supa cremă și dovleceii umpluți cu umplutura sa, au ieșit din urechile noastre și sincer. De altfel, partea vegetală a congelatorului a fost, de asemenea, umflată din pachetele de dovlecei ras.

Apoi am întâlnit mai întâi rețeta de bază uitându-mă la una dintre părțile de coacere și gătit, pe care am făcut apoi câteva modificări și prima porție, gemul meu, era gata. Ne-am îndrăgostit imediat.

În ceea ce privește utilizarea sa, nu este chiar ca un gem de căpșuni, deoarece nu îl consumăm pe pâine sau în clătite. Dar îmi place să-l ofer cu carne prăjită și să-l pun în paste umplute, umplutură cu gălbenuș. În plus, pe baza unei rețete pe care am văzut-o și am învățat-o când eram mică, va fi adăugată la tortul „papuc de zeu” în locul gemului de prune.

Rețetă pentru dulceață de dovlecei de lămâie

Ce e necesar

1,5 kg dovlecei
2 buc lamaie
50 dkg zahăr granulat
1 pachet de gem 3 în 1 (opțional)
10 bucăți de frunze de lămâie

Așa se face

Lămâile (le folosesc fără substanțe chimice, le obțin de la o mătușă care are lămâi cu creștere frumoasă) sunt bine spălate, tăiate în jumătate, deșurubate, dar numai semințele sunt scoase din ea, carnea de fructe ajunge la sucul de lămâie . Se toarnă într-o oală mai mare, se așază cojile lângă ea, iar frunzele de lămâie și apoi zahărul legat într-o bucată de tifon sau suport de iarbă de ceai.

Puneți foc mic pe aragaz și gătiți până la barbotare. (Apoi scoateți coaja de lămâie din ea, deoarece poate da dulceaței un gust amar dacă este gătită mult timp!)

Între timp, dovleceii se spală, se curăță, se îndepărtează partea de miez și se rade pe o răzătoare cu găuri mai mari. Puneți-l în sirop și gătiți până se înmoaie, amestecând ocazional. Piurezi cu un mixer de băț și gătește până atinge densitatea potrivită. (Sau ceva mai devreme dacă punem remedierea gemului pe care o facem așa cum este descris pe punga lui).

Borcanele preparate, proaspăt spălate, sunt uscate la cuptor, într-o tavă de copt, la 120 de grade, dezinfectate aprox. 20 de minute. Îl umplu complet cu dulceața gata, încă fierbinte, apoi o sigilez și le pun pe cap câteva minute. Se răcesc într-o temniță uscată, apoi se mută pe rafturile camerei.

O consumăm până la sezonul de dovlecei de anul viitor, nici măcar o sticlă de gem nu s-a stricat vreodată!

Frunza de lămâie poate fi omisă sau puteți face în schimb o frunză de mentă cui îi place. Puteți obține chiar și o mână de flori de lavandă proaspete în ea, va avea un gust foarte delicat. Pentru gurmanzi, recomand - dozat după gust - cu ghimbir ras!

Pe lângă lămâi, am gătit deja portocale în el, îl recomand cu tărie tuturor!

Dacă ți-a plăcut articolul, urmează și Hobby Garden pe Facebook!