Bucătărie crudă în practică 2012

Ingrediente:

Valoarea plăcerii mâncării

Mâner de vinete cu usturoi

Aceasta este o rețetă de mai multe zile.

Ulei de masline se toarnă într-o sticlă mică și se înconjoară în ea 3 usturoi și adăugați o lingură de mocha uscată oregano.

A doua zi:

Curățați vânătă, taiati cubulete si turnati uleiul peste usturoi. Megsarezzuk și amestecă așa cum stă de câteva ori (aceasta este în prima fotografie).

A treia zi:

Tăiați celelalte ingrediente, amestecați, puneți deoparte câteva ore pentru a aduce aromele împreună și serviți.

Dar nu numai pentru că îl mâncăm, ci și pentru că este foarte delicios când este amestecat în mâncare.

Bolnyny Raw Kitchen are un an

Mâner de usturoi cu vinete prăjite

Când vinetele s-au răcit puțin, o amestec cu partea crudă și o servesc imediat.

Amintiți-vă că usturoiul este un antibiotic natural!
Dar nu numai pentru că îl mâncăm, ci pentru că este foarte delicios când este amestecat în mâncare.

Și cine vrea să o facă complet crudă AICI Reteta.

Varză acră

Rețeta 2, încearcă și tu asta:

Asezonare

Dacă nu avem suficientă experiență despre cum să ne condimentăm mâncarea, putem găsi mirodenii deja preamestecate pe rafturile magazinelor care nu au potențiatori de aromă, zahăr sau conservanți chimici. Voi introduce acum unul.

Numai în această marinată cu aripi ardei, usturoi, rozmarin, ceapă, busuioc, lemongrass, cimbru, oregano și chimion situat.

Putem folosi și acest amestec de condimente pentru alimente crude sau pentru uscătoare - biscuiți.
În magazine, uitați-vă întotdeauna la ingredientele condimentelor de pe plic și cumpărați doar ceea ce este pur pe bază de plante. Poftați bine dacă încercați.

Sos crud de hrean

Curăț o rădăcină mare de hrean și o tai într-un tocător, apoi turnați ulei pe el, astfel încât tocătorul să funcționeze bine.

rădăcină de hrean
presat la rece ulei 50% viol și 50% floarea soarelui, doar pentru a acoperi pulpa (poate fi diferit dacă doriți)
câteva cristale din Himalaya sare și un pic proaspăt măcinat piper

Îl pun într-o sticlă și rămâne mult timp în frigider. Mănânc 2-3 linguri în fiecare zi la cină ca sos, dar poate fi folosit și ca topping de pâine. Ieri și fiica mea m-a mâncat cu o lingură de care m-am bucurat în mod deosebit.

Rețetă complet simplă și delicioasă.

Dacă cineva dorește să plângă în timp ce o face, nu tocați hreanul, ci depuneți-l manual:-)

Bautură crudă post de trei zile în noiembrie!

Weekend Green Smoothie Festival!

Voi fi și eu acolo, sunt mulți alți consumatori de materii prime. Ne cunoașteți personal!
Faceți clic pe imagine pentru a accesa pagina verde a festivalului smoothie pentru detalii, sau o puteți găsi pe Facebook, AICI.

Crăciun de ciuperci

două mână mari ciupercă
un mare ceapă
unu ardei pritaminic
un buchet pătrunjel
două linguri cereale
sare
piper
o lingurita ardei rosu
ulei de rapita

Ingredientele sunt tocate și frământate împreună cu condimentele și apoi așezate pe tava de uscare.
8 ore pe o parte 8 ore pe cealaltă parte și gata.

Am piperat bine și a devenit delicios picant.

Gustul Pământului

Uscător colector de bere

Ce am făcut diferit de planurile pe care le-am primit de la tine:

-„Centrala electrică” este realizată din colector de bere.

-Datorită transportabilității, „centrala electrică” și cutia de uscare pot fi demontate. Piciorul poate fi, de asemenea, demontat și reglat în înălțime pentru a compensa denivelările din teren.

-Am rezolvat fluxul de aer cu o ușă asemănătoare cu cea mai sublimată, pentru că ar putea fi un ansamblu mai lin
secțiunea transversală a fluxului de aer și deschiderea ușii laterale nu curg, nu se prinde în nimic.
Nu apare încă în fotografie, dar am pus mai târziu și un astfel de regulator pe orificiile superioare
era absolut necesar pentru mine să pot crește temperatura, dacă este necesar.

-Am pus șine de sertar pe părțile laterale ale schimburilor, astfel încât acestea să devină foarte convenabile de manipulat.

Ce aș face diferit, acum din experiența mea:-)

-A devenit foarte dificil, chiar dacă poate fi luat cu baterii.

- Tot ce am încercat este minunat să mănânc în el. Soare, fructe și prelucrare
în funcție de metoda timpului de uscare, dar de obicei în 3 zile (cu excepția prunelor) totul se face.

- Ceea ce mă temeam este că, dacă soarele nu strălucește, fructele nu se vor mula. Nicio problemă cu asta pentru că
continuu curge aer curat. Totuși, dacă spun o ploaie continuă de 3-4 zile și vreme acoperită, nu aș pune uscătorul plin de bunuri proaspete.

- În timpul uscării, volumul și cantitatea scad dramatic din cauza părților interesate:-)

- În ciuda tuturor protecției, furnicile au apărut în timpul uscării smochinelor. Nu știu că numai
smochine sau din cauza căderii care se apropie, dar până acum nu și-au făcut respectul.

Am măsurat temperatura în timp ce mă uscam pentru că și eu eram curioasă de ea.

Începând dimineața, începând de la temperatura ambiantă, crește frumos, ajungând la „temperatura de funcționare” de la 9-1/2 la 10, începând să cadă după ora 17-18 după-amiaza. În 3 zile, aproape totul s-a uscat.

De asemenea, atinge temperaturi cuprinse între 35 și 40 de grade în lumină difuză, cu o temperatură de vârf de aproximativ 65 de grade.

Am montat un regulator de aer de tip subler pe orificiile de aer superioare (nu sunt încă prezentate) pentru a controla temperatura. Acest termostat:-)

Când este complet ventilat, ventilatorul atinge temperatura în jur de 40-42 de grade pe care mi le-ați scris în plin soare. Dacă restrâng deschiderea în acest caz, adică reduc debitul, poate crește până la 60-65 de grade.

Temperaturile măsurate se referă la aer.

Comparând culoarea și textura uscatoarelor cu arcada, procesul mi se pare blând. Desigur, aceasta este o opinie subiectivă, mai degrabă un sentiment „drept”.

Acum există o piesă ușoară, mai mică, realizată din materiale complet diferite, dar voi putea testa acest lucru doar în primăvară sau într-o perioadă plăcută de toamnă târzie.

Multumesc pentru ajutor. Dacă scrieți adresa poștală, mi-ar plăcea să vă trimit o mică degustare.