Căutați o rețetă sau un ingredient

În cazul meselor cu buget redus, carnea, care este cel mai scump articol, apare de obicei doar în cantități mici. O astfel de formă de prezentare este felia de carne sau tocană oferită ca topping, care poate fi perfect suficientă și un complement ideal pentru preparatele din legume. De asemenea, cu puțină carne, puteți prepara o mulțime de feluri de mâncare umplute și caserole, unde carnea este doar un ingredient din umplutură, deci nu apare dacă înșelăm puțin cu celelalte ingrediente. În cazul agriculturii din bucătărie cu mai puțini bani, merită să vă împrieteniți cu organe mai ieftine, pe lângă carnea slabă, deoarece ficatul, vânătăile sau tripele pot fi, de asemenea, o soluție bună.

Ingredientele fiabile pentru o bucătărie frugală includ orezul, pastele și chiar ouă, al căror preț poate părea destul de piperat, dar când te uiți la cât de grozav poate fi făcută o supă de ouă care picură din patru ouă, aceasta este reevaluată imediat. Ouăle pot fi găsite și într-o varietate de feluri de caserolă, ca să nu mai vorbim de prăjituri, care pot, de asemenea, economisi mult făcând acasă.

Orezul este un adevărat ingredient magic. Datorită duratei sale de valabilitate bune, îl putem aproviziona cu ușurință în timpul unei acțiuni și puteți aștepta pe raftul camerei când veți avea nevoie de ea. Pe lângă rolul său de garnitură clasică, orezul este o umplutură excelentă de supă și chiar și amestecat, este chiar potrivit pentru îngroșarea supei. Este ideal pentru umpluturi, deoarece umpluturile cu carne și legume pot fi slăbite bine cu ea. De asemenea, putem pune orez în caserole, dar putem prepara și diverse feluri de mâncare din orez, risotto și salate.

Multe variante ale cărnii de orez pot fi, de asemenea, o captură la sfârșitul zăpezii, dacă accentul nu se pune pe carne, ci pe aroma orezului și a oricăror legume adăugate. De asemenea, putem profita de abilitățile orezului pe un front de desert, doar gândiți-vă la orezul pufos sau orezul cu lapte, care necesită puțin sirop sau compot doar pentru a-l face un desert perfect.

Avem, de asemenea, o mulțime de opțiuni pentru mâncăruri de paste, în special din cauza numărului de tipuri de paste pe care le obțineți în magazine. În partea din față a supei din dreapta se află toate supele care strigă după o umplutură de tăiței (merită să încercați supe de legume oferite cu o umplutură de tăiței umplute) și supa de lebbenco adesea neglijată, dar foarte delicioasă. Trecând prin garnituri, putem face din aluat diverse feluri de caserolă, care sunt cu adevărat inimioase datorită aluatului. Acestea includ paste cu șuncă, paste cu brânză de vaci, dar chiar și lasagne. Pe frontul de cofetărie, aluatul poate reveni și sub formă de aluat de mac sau de grâu, sau putem coace croissant cu puțină brânză de vaci.

Pe lângă paste, puterea auxiliară clasică a bucătăriei frugale este făina, din care putem face cu ușurință pâine, biscuiți, cornuri, pizza, aluaturi dulci sau chiar clătite. Clătitele sunt, de asemenea, felul de mâncare în care oul adăugat este cel mai scump, dacă puteți conta pe faptul că există încă 2-3 sticle de gem, eventual pudră de cacao sau semințe de mac macinate, nuci pe raftul camerei.

Cartofii, legumele și fructele care sunt disponibile ieftin în timpul sezonului pot fi, de asemenea, de mare ajutor dacă trebuie să cultivăm cu un buget mic. Putem face supă cremă fantastic de delicioasă din cartofi, de asemenea o folosim foarte bine ca inserție bogată de supă. În plus față de felul principal, putem să cremăm piureul de cartofi, să-i prăjim împreună și să-i servim cu smântână picantă nebună sau să facem cartofi hasselback, care este ideal și pentru cină. Putem încerca felul de mâncare cu ouă de tortilla spaniolă, tortilla, dar putem, de asemenea, să facem un marș bun de grenadier pentru a servi soldații, care combină conținutul caloric al aluatului și al cartofilor și oferă câteva nuanțe maghiare cu baza de tocană. De asemenea, un fel de mâncare clasic și ieftin este cartoful de boia, la care se adaugă cel mai adesea cârnați, dar cu crinolină, cârnați sau pe cont propriu, este, de asemenea, delicios, cu un pic de murături.

De asemenea, din cartofi putem prepara frieslite sau gnocchi, care pot fi o garnitură, dar presărate cu puțină gem și zahăr pudră, devine deja un desert adevărat, liniștit. De asemenea, putem face găluște de prune sau caise lucrând din acest aluat, a cărui umplere poate fi nu numai fructe proaspete, ci și un gem mai dens - mai vechi.

Reciclarea diferitelor resturi, prăjituri și alte produse de patiserie este, de asemenea, o modalitate bună de a economisi bani. Adăugând puțin lapte, câteva ouă și câteva linguri de zahăr, putem revigora aceste bucăți, care oricum sunt destinate aruncării. Astfel puteți deveni felul principal al cocului uscat sau puteți prinde viață sub formă de pâine care nu mai este perfectă - pâine cu blană.

Putem face supe din legume de sezon care pot fi făcute la un preț foarte bun și sensibil (de exemplu, conopidă, broccoli, praz), le putem folosi pentru diverse feluri de caserolă, salate sau le putem oferi ca garnitură sau poate face legume din ele.

În plus față de legumele de sezon, merită să folosiți fasolea, nautul, mazărea galbenă sau lintea care se odihnesc în cameră, de asemenea, putem face mâncăruri foarte copioase din ele. Putem face supă din ele sau chiar să sorbem un tip bun de ragu indian care nu necesită prea mult din toate, doar un mic amestec de condimente curry care merită, de asemenea, păstrat acasă.

Conserve de roșii de pe raftul cămarii sunt, de asemenea, o materie primă care economisește bani, sunt ieftine și pot fi folosite pentru multe lucruri. Dacă aveți roșii conservate, puteți face supă din ea, puteți crea o mulțime de tocănițe pe baza ei, dintre care unele pot fi apoi incluse în diferite feluri de mâncare cu un fel de mâncare. Acesta este în mod obișnuit cazul sosului de roșii, care este, de asemenea, utilizat pentru pizza italiană, care nu numai că poate fi adăugat la pizza, dar poate fi, de asemenea, transformat într-un aluat gătit sau pătat între foile de lasagne pentru a da aluatul copt în tub.

Economiile pot face, de asemenea, parte din domeniul cremelor sandwich de casă, care pot fi folosite pentru a înlocui mezelurile, șuncă, cârnați - sau cel puțin pentru a reduce radical cantitatea acestora. Această gamă include o varietate de cremă de ouă mai înconjurată sau mai slabă, dar în sezon crema de vinete poate fi, de asemenea, o alegere ideală.

Crema de vinete

Ingrediente:
2 vinete medii
1 ceapa cap
2-3 catei de usturoi
sare
piper
maioneză

Mod de preparare: Am tăiat vinetele în jumătate, apoi așez bărcile pe plita preîncălzită și pe plăcuța cu gaz. Coac ambele jumătăți de vinete până se rumenesc bine. Așez vinetele bine coapte într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și împing într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coac pana cand aluneca furculita, adica aproximativ 25-30 de minute, in cazul vinetelor mai mari ceva mai mult.
După ce vinetele s-au răcit puțin, folosesc un cuțit pentru a dezlipi coaja și așez carnea într-un castron mai adânc. Am adaugat decojitele si taiate bucati mai mari, precum si cateii de usturoi decojiti. În cele din urmă, adaug câtă maioneză vreau, netezesc crema cu un mixer, sare, piper și apoi lingură într-un recipient care poate fi blocat. Am lasat sa se raceasca 1-2 ore.
Pot servi crema de vinete cu mine sau o pot folosi pentru diverse sosuri și sosuri.

Orez de ou

Ingrediente:
1 ceapa cap
2 cani de suc de baza
6 ouă
mic sos Tabasco
1 cană de orez
8 dkg brânză Emmental

Mod de preparare: Tocam ceapa si o prajim in ulei. Prăjesc orezul, apoi toarnă de două ori cantitatea de suc de bază, sărăm puțin, îl condimentăm cu puțin sos Tabasco, îl amestecăm, apoi îl acoperim și îl lăsăm să se evapore peste o flacără salvatoare.
Preîncălzesc cuptorul la 200 de grade și apoi netezim orezul gătit într-un vas mare rezistent la căldură. Fac găuri în orez cu un ou și apoi le umplu cu 1-1 ou bătut. Sare puțin ouăle și le acoper pe toate cu emmentalul ras. Coac până când brânza devine un brun auriu frumos.