Bucăți de gândaci în ciocolată?

Majoritatea persoanelor alergice la ciocolată nu au aceeași reacție la cacao sau la oricare dintre celelalte ingrediente din ciocolată, astfel încât inflamația este mai probabil să fie cauzată de reziduurile de gândaci care contaminează produsul în timpul producției.

Oricât de surprinzător este afirmația de mai sus, există opt rămășițe diferite de insecte într-o ciocolată medie. Cu toate acestea, acest lucru nu trebuie speriat, deoarece Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) consideră că orice ciocolată care conține mai puțin de șaizeci de bucăți de insecte la o sută de grame poate fi consumată în siguranță.

Alergologii spun că majoritatea alimentelor conțin contaminanți naturali, pe lângă ciocolată, de exemplu, în crema de arahide, macaroane, fructe, De asemenea, puteți găsi bucăți de gândaci în brânză, floricele sau grâu. Aceste bucăți de insecte pot reprezenta un pericol mai ales pentru astmatici, dar pot provoca și migrene, crampe, mâncărime sau erupții la persoanele cu alergii.

Despre alergia gandacilor pentru prima data A fost raportat în 1943 și un test cutanat pentru această insectă este în vigoare din 1959. Reacția alergică poate fi prevenită prin injecție, care conține o cantitate neglijabilă de insectă.

Morton Teich, alergolog la Centrul Medical Muntele Sinai, a declarat că contaminarea cu gândaci și fecalele lor este inevitabilă, deoarece aceste organisme apar în fermele de boabe de cacao și controlul împotriva acestora ar necesita utilizarea insecticidelor care ar face mai mult rău corpului uman decât unele rovardarabka. Deci, oricine dorește să evite să aducă o insectă în mâncare nu are de ales decât să nu mai mănânce nimic.