Căutați o rețetă sau un ingredient

Grizzly este de obicei folosit ca excipient și mare devine uneori protagonist. De exemplu, deserturile tradiționale și populare din lapte pot fi o bază bună pentru deserturile imaginative și creative. Obișnuiam să fac o felie de grâu și semințe de mac aici, așa că acum aș prefera să împărtășesc o versiune de ciocolată.

grizzly

Budinca de ciocolata cu piersici

Ingrediente:
5 dl lapte
1 baton de vanilie
jumătate coaja de lămâie
6 grame de kg
2 kg de pudră de cacao
10 dkg de ciocolată neagră
12 dkg zahăr
4 galbenusuri de ou
3 dl cremă
8 foi de gelatină
1 portocaliu

Pentru tocană de caise:
3 piersici
1 lingură de piper roz
2 dkg ghimbir proaspăt
jumătate buchet de mentă tocată
1 lingura miere

Mod de preparare: Aduceți laptele la fierbere cu zahărul și vanilia tăiată pe jumătate tăiată, adăugați grătarul, gătiți-l timp de 15 minute, amestecând continuu. Se amestecă praful de cacao și ciocolata mărunțită și se fierbe încă 8-10 minute, amestecând ușor. Se întinde pe o foaie de copt din folie și se lasă să se răcească.

Foile de gelatină sunt înmuiate în apă rece și apoi decongelate într-o tigaie mică cu 1 suc de portocale. Puneți granulele de ciocolată răcite într-un bol de amestecare, adăugați gălbenușurile, frișca și gelatina. O rotim.

Umpleți în matrițe căptușite cu folie și dați-le la frigider timp de cel puțin 6 ore.

Încălziți mierea pe ragu, adăugați ardeiul de trandafir zdrobit grosier. Se amestecă piersici tăiate cubulețe cu mentă tocată și ghimbir și piper trandafir și se servește cu budincă.

Bineînțeles, putem varia rețeta în funcție de dispoziția, creativitatea și gustul nostru, cu o aromă diferită, în loc de ciocolată, putem face și o versiune de cardamom sau scorțișoară și, desigur, tocanita se poate baza pe alte fructe pe care le putem condimenta după cum ne place.

Dacă suntem siguri, pornim de la o rețetă bună și lucrăm cu ingrediente de bună calitate, experimentarea noastră va avea rezultate, deoarece ne putem surprinde familia și oaspeții cu tot mai multe variante de desert.