Căutați o rețetă sau un ingredient

Următoarele 7 boabe merită incluse în dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați. Experții spun că acestea sunt cele mai sănătoase. Datele se referă la 100 de grame de boabe fierte.

1. bulgur - 18 grame de carbohidrați

Bulgur este considerat una dintre cele mai sănătoase garnituri. La fel ca cerealele integrale, conține tărâțe de bulgur și muguri din grâu dur. Este bogat în fibre, vitamine și minerale, în special vitamina B și fier. Cu toate acestea, deoarece conține gluten, persoanele sensibile la gluten nu ar trebui să mănânce.

2. quinoa 18,5 carbohidrați

Quinoa, pe lângă faptul că este gustoasă, hrănitoare, fără gluten, este foarte ușor de digerat. Conține toți cei 9 aminoacizi esențiali, este, de asemenea, bogat în potasiu, mangan, calciu, magneziu, fier, cupru și fosfor și conține cantități mai mari de vitamine B, C și E.

3. Orez sălbatic - 19,5 grame de carbohidrați

Orezul sălbatic are mai puțini carbohidrați decât orezul alb sau brun. Este o sursă excelentă de antioxidanți și proteine, bogate în fibre. Orezul sălbatic are o aromă mai intensă decât altul.

4. Mei - 22 grame de carbohidrați

Meiul este unul dintre cele mai bune medicamente pentru stomac. Pe lângă faptul că este ușor digerabil, curăță tractul intestinal datorită conținutului ridicat de fibre. Nu conține gluten și poate fi consumat de persoanele sensibile la gluten. Are un puternic efect alcalinizant. Este scăzut în calorii, dar se satură rapid și pentru o lungă perioadă de timp. Este una dintre cele mai bogate surse de magneziu, dar conține și fosfor, mangan și fier, printre altele. Meiul poate fi preparat nu numai ca garnitură, ci și ca ingredient excelent pentru multe deserturi. De exemplu, găluște cu brânză de vaci.

5. orez brun 21,7 grame de carbohidrați

Orezul brun este, de asemenea, una dintre cele mai ușor digerabile cereale. Este bogat în vitamine, minerale, proteine și, de asemenea, este bogat în fibre. Când este procesat din orez brun, numai stratul superior al cojii este îndepărtat, lăsând mai multe fibre și minerale sănătoase în el decât în orezul de cap.

6. cuscus 21,8 grame

Cuscusul este fabricat din grâu dur necortificat sau măcinat grosier. Unul dintre cei mai importanți dintre numeroșii nutrienți pe care îi conține este seleniul, care este un oligoelement esențial pentru corpul uman. De asemenea, este bogat în fibre și proteine dietetice.

7. orz 24,4 grame

Orzul este unul dintre cele mai vechi cereale, dar a fost uitat de mult timp. Gastronomia începe să se redescopere în ultimii ani. Este un înlocuitor excelent al orezului, dar putem turboalimenta salate cu el și chiar putem face terci din el. Este important ca, atunci când cumpărați orz, să nu luați perla de orz decojită, adică gersli, deoarece are doar o fracțiune din substanțele nutritive care se găsesc în soiul de paddy. Acesta din urmă este bogat în vitaminele A și B, potasiu, fosfor, fier.