Burger de vită cu sos de brânză albastră

burger

Pregătire:

1. Pentru chifteluțe, combinați carnea tocată într-un castron mare cu ceapa tocată mărunt, nucile, sarea, piperul și fulgii de boia. Formați patru aluaturi de aceeași dimensiune din aluat. Puneți-le pe o farfurie, acoperiți și puneți la frigider cel puțin 120 de minute sau chiar peste noapte.

2. Pentru sosul de brânză albastră, zdrobiți brânza într-un castron cu o furculiță și amestecați ușor cu smântână, busuioc și sos Tabasco.

3. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu spre mediu și prăjiți și prăjiți chiftelele timp de 4-5 minute pe fiecare parte.

4. Tăiați chiflele pe jumătate și prăjiți-le cu partea tăiată în jos timp de 2-3 minute pe un grătar de masă.

5. Puneți salată și felii de roșii, chifteluțe, ceapă feliată pe jumătatea inferioară a chiflelor și, în final, puneți peste ea sosul de brânză albastră. Se servește fierbinte.