Cafea cu lapte crud vegan

De ce am scris lapte vegan și ce înseamnă asta? Laptele fără lapte de vacă. Cu câteva mașini de muls, puteți face așa-numitul lapte crud. Acesta nu este lapte de vacă crud, ci lapte de semințe sau lapte vegetal, cum ar fi laptele obținut din orez sau așchii de nucă de cocos, care se face nu prin gătit, ci pur și simplu prin amestecare. Deoarece procesul de preparare a laptelui vegetal este în esență fierberea materiei prime date cu apă, apoi fierberea, apoi amestecarea, filtrarea și acest lucru nu este cazul aici, doar amestecarea și filtrarea, astfel încât laptele făcut în acest mod este crud.

A face lapte de semințe în acest fel este teribil de rapid: aproximativ 20 de secunde, împreună cu scoaterea ingredientelor și pornirea mașinii! Și în dimineața grăbită, contează să fie o jumătate de minut sau aproape o jumătate de oră până când laptele este gata. Mă întrebam dacă laptele crud va funcționa, va fi băut cu cafea? Când gătești, prepari prânzul sau cina, este o modalitate ușoară de a face lapte în 20 de minute cu un program obișnuit, dar dimineața, când nu am atât de mult timp, cealaltă versiune rămâne.

Am încercat și a funcționat pentru mine. Am făcut lapte de cocos din bărbierit cu funcția „blend”. Desigur, cafeaua mea nu a devenit ca o versiune de cafenea, nu o puteți aburi. Culoarea laptelui este albă -pipa-, gustul nu este apos, ci mai diluat și mai puțin aromat decât cel al laptelui de cocos fiert. Adică, dacă nu fac aceleași bărbierite în aceeași apă cu un amestec, ci gătesc, adică pornesc funcția de netezire a supei, va fi diferit, desigur. Cu toate acestea, nu aș spune că ar fi în detrimentul materiei prime. Iar cafeaua este perfectă pentru mine. Îmi plac cafele de tip american spre deosebire de cappuccino-urile maghiare. Deci, pentru oricine bea un cappuccino atât de cremos și gros, nu recomand să încercați lapte crud, deoarece veți fi dezamăgiți. Oricine iubește cafeaua lanțului de cafea verde-sirenă și este mulțumit de ceva asemănător, fără condimente și spumă de lapte, va intra (foarte) cu această versiune de lapte crud.

Deci, cafeaua este relativ subțire, nu are un gust complet lăptos (mai ales în comparație cu laptele de vacă sau cu laptele de soia), nu se formează deasupra un strat de spumă/cremos, dar este delicios și gustul de nucă de cocos este ușor (după părerea mea). Asigurați-vă că vă beți ratingul.

Voi descrie proporțiile exacte din câte știu pentru a vedea dacă acest lucru este util pentru operatorii începători:

1 capac de nucă de cocos mărunțită
8-9 dl de apă
Funcție de amestecare cu 3 amestecuri (blender, tăcere, blender etc.)
Filtru (cookie-urile pot fi făcute din resturi de așchii, cum ar fi bilele de nucă de cocos cu biscuiți tocate)
și turnând pentru cafea.
Am preparat aproximativ 1 dl de cafea (puternică), am pus 2 boabe de comprimate de îndulcitor în ea (ceea ce corespunde a două boabe de cuburi de zahăr) și am turnat în ea aproximativ 1-1,5 dl de lapte.

Și, în sfârșit, iată un videoclip despre cum să preparați lapte crud - este lapte de orez, dar l-am făcut similar cu așchii de nucă de cocos