Teafilter Blog

Vă ajutăm să navigați printre numeroasele minuni ale cafelei italiene cu nume similare.

lapte

Într-o cafenea foarte bună, putem alege acum dintr-o mulțime de cafele diferite, dar uneori numele nu ajută prea mult oamenii obișnuiți despre ceea ce va fi în paharele noastre. Iată un mic ajutor!

Nu numai că ghidul nostru de cafea vă poate ajuta să găsiți drumul în jurul meniului de băuturi al cafenelei, dar vă puteți chiar atrage să experimentați acasă: dacă vă luați puțin timp liber, puteți crea deja miracole atrăgătoare pentru cafea chiar și într-un weekend mediu. Nu aveți nevoie de nimic special pentru aceste tipuri tradiționale de cafea, puteți cumpăra un spumant de lapte pentru câteva sute de forinți și este posibil să aveți nevoie de cacao sau friscă pentru a vă face să vă simțiți ca un adevărat barista. Ar trebui să folosiți întotdeauna cafea de bună calitate și lapte delicios, cu conținut ridicat de grăsimi.

Cele scurte

Să începem cu elementele de bază! Știai că este unul real Espresso doar 30 ml? Dacă cereți acest clasic, nu vă mirați dacă vedeți doar o înghițitură de cafea în ceașcă. Dacă doriți o cafea mai groasă, puteți întreba Ristretto, care este un alt tip de cafea scurtă. Are 22 ml, motiv pentru care este cu siguranță mai dens, dar nu neapărat mai puternic, de fapt! O greșeală obișnuită este că Ristretto înseamnă că se prepară mai multă cafea în jumătate din cantitatea de apă, motiv pentru care va fi mai percutantă. Dacă într-adevăr aveți nevoie de o doză mai mare de cofeină, atunci o Doppio va fi cea mai bună alegere, este - așa cum sugerează și numele - de fapt două porții de espresso într-un pahar. THE Lungo încă o varietate cu doar cafea în ea, fără smântână și multe altele. Sunt 90 ml, dar în niciun caz nu vorbim despre un espresso triplu. Este mai puțin dens, mai puțin concentrat, dar datorită cantității conține cu siguranță multă cofeină.

Dacă cerem alt tip de cafea în afară de cele de mai sus cu lapte sau orice altceva, de obicei baza va fi un espresso dublu, la care vin extra. Un soi mai puțin cunoscut în țara noastră este clar Macchiato, care este de fapt un Doppio, cu puțină spumă de lapte deasupra. Acest lucru îl primim în principiu într-un loc destul de mic deasupra cafelei noastre. THE Cafe Creme Espresso-ul dvs. de 60 ml va costa 30 ml de cremă, în timp ce Cafeneaua Noisette-vine cu 30 ml de lapte. De fapt, facem aceste tipuri de cafea pentru noi când adăugăm ceva la espresso într-o cafenea.

Într-un pahar mai mare cu lapte sau apă

Tipul pe care îl numim adesea cafea lungă nu există de fapt, ca versiune turnată cu apă Pentru Americano numit: un amestec de 60 ml Espresso și 90 ml apă fierbinte. De altfel, chiar și Lungo-ul menționat anterior ar putea aplica pentru numele „cafea lungă”. Nu mai este suficient să popularizăm cupele mici Capuccino nici, care este un amestec de 60-60 ml de cafea, lapte aburit și spumă de lapte. Există unul Capuccino uscat de asemenea, o formație numită lapte, în care laptele este schimbat cu spumă de lapte, astfel încât spuma de lapte crește direct pe cafea. Poate fi apetisant Moccha, dacă nu l-ați încercat încă, asigurați-vă că îl veți cere la o cafenea data viitoare. Aici, după 60 ml de cafea, în cană se adaugă aceeași cantitate de ciocolată fierbinte sau sirop de ciocolată, urmată de lapte aburit. THE Con Panna de asemenea, un espresso dublu cu o doză substanțială (90 ml) de frișcă, în timp ce Alb plat un amestec de espresso dublu și 120 ml de lapte aburit. Aceasta este ceea ce limba comună numește latte.

Minuni lăptoase

Obținem într-un pahar și mai mare Café Latte si Latte Macchiato. Primul este un amestec de 60 ml de espresso și 300 ml de lapte aburit, la care se adaugă un strat subțire de spumă de lapte. Dacă doriți o versiune mai spectaculoasă și mai spumoasă, îmi vine în minte unul dintre regii minunilor cafelei cu lapte, Latte Macchiato, a cărui specialitate este cunoscută de mulți: 240 ml de lapte aburit ajunge la fund, urmat de 60 ml de espresso și apoi 60 ml de spumă de lapte. Aceste delicatese pot merge mai bine după un prânz mai ușor sau la micul dejun cu o felie de pâine prăjită și tort. Aveți grijă, deoarece cu trei cafele mari cu lapte pe zi aduceți și multe calorii în plus în corp.

Bea cafea și vara - rece!

Poate fi o delicatesă, mai ales vara delicatese mai reci cu cafea: Affogato se face o lingură de înghețată cu Cafe con hielo și cu gheață. Nu există lapte în aceste tipuri, așa că îl recomandăm în primul rând iubitorilor de cafea espresso, dacă doriți un miracol mai înghețat, atunci cafea cu gheata sau frappé va fi preferatul tău. Primul este făcut cu gheață, cel din urmă cu agitare rece ca gheața, lapte sau înghețată.