Cafea și durabilitate

Revistă

Ne place atât de mult cafeaua sau ne este atât de greu să ne recuperăm după ce ne trezim dimineața? Este unul dintre cele mai populare articole de plăcere din țara noastră, 83% din gospodării consumă cafea în mod regulat. Cultivarea și prelucrarea sa are efecte economice și de mediu grave care afectează viețile a milioane de oameni.

Cafea și durabilitate - ilustrare imagine Sursa: pixabay.com

Plantare de cafea Sursa: pixabay.com

Situatia actuala
Având în vedere gama largă de cafea din magazine, magazine și cafenele, este special să ne gândim la asta producția mondială de cafea ar putea fi în pericol și lipsurile ar putea apărea pe termen scurt dacă nu se iau măsurile necesare, cum este cazul cu cacao. Sursele alimentare nu sunt în măsură să țină pasul cu creșterea populației, așa că, dacă tendința continuă, prețurile cafelei pot crește drastic până în 2050. Experții britanici sunt încă în căutarea celor mai potrivite boabe de cafea, despre acest lucru am scris aici.

Despre cafea
Cafeaua este un tratament popular în întreaga lume, produsă prin prelucrarea semințelor diferitelor tipuri de cafea (boabe de cafea, cafea prăjită, boabe de cafea, cafea măcinată). Dezvoltarea arbuștilor de cafea necesită condiții tropicale cu sol fertil, precipitații ridicate și uniforme și temperaturi în jur de 15-24 ° C. Cafeaua robustă este mai puțin exigentă, mai rezistentă, cultivată în principal în Africa de Vest și Indonezia.

În ultimele decenii, consumul de cafea a crescut la scară globală, cu aproximativ 500 de miliarde de cești făcute anual la nivel mondial. Din cauza numeroaselor varietăți de cafea, cultivatorii cultivă în prezent un singur soi, cafeaua arabă (Coffea arabica), cercetătorii în plante se tem că prognozele pentru încălzirea globală se dovedesc adevărate, cafeaua arabă ar putea dispărea până în 2080.

Efectele cafelei
Cafeaua, are un efect stimulator asupra sistemului nervos central, stimulează sistemul vascular, are un efect diuretic. Principalul său ingredient activ este cofeina, care, deși nu elimină oboseala, produce o afecțiune pe care corpul o percepe ca energie, vigilență, provocând o creștere temporară a performanței. Se consumă atât de mult în diminețile greu de început, zilele de lucru obositoare, printre alte motive. Sau doar pentru distracție, datorită experienței comunității construite în jurul ei.

Plantare de cafea Sursa: pixabay.com

Cafea și durabilitate
Deci, sunt din ce în ce mai mulți consumatori de cafea pe Pământ, în timp ce există din ce în ce mai puțină cafea. Este, de asemenea, un fapt că, din cauza schimbărilor climatice, zona sub cafea arabă este probabil să scadă drastic. - Există, totuși, așa-numitul cafea din comerț echitabil, a cărei producție protejează interesele producătorilor prin diferite sisteme de control. Doar fermele de cafea care îndeplinesc cerințele speciale pentru protecția mediului, drepturile angajaților, bunăstarea și interesele comunităților de producție, care acoperă toate aspectele producției, primesc o astfel de certificare.

În industria globală a cafelei, certificarea Rainforest Alliance (RA) încurajează cultivatorii să fie sustenabili. În urmă cu mai bine de 150 de ani, animalele și păsările din pădure au coexistat pașnic cu modul tradițional de cultivare a cafelei, iar zonele de cultivare a cafelei nu se puteau distinge de pădurea din jurul lor. În anii '70, însă, a început abandonarea cultivării tradiționale a cafelei, cu defrișările prin plantarea primului arbust hibrid de cafea. Pe de altă parte, în fermele certificate Rainforest Alliance, cafeaua este în armonie cu natura, solul, fauna și flora sunt protejate, cantitatea de deșeuri este redusă și reciclată.

rezumat
Produsele considerate astăzi un element de plăcere de bază, inclusiv cafeaua, pot deveni în curând un articol de lux. Sustenabilitatea, care din fericire este adoptată de companii din ce în ce mai mari în zilele noastre, poate fi o soluție. Așadar, căutați pe ambalaj termenii „comerț echitabil”, „certificat alianța pădurii tropicale”, „din agricultura durabilă”!