Așa costă să faci o rețetă letcho: rețetă letcho cu ou, rețetă letcho cu cârnați

Rețetă de bază Letcho și rețetă letcho de cârnați: atât de delicioasă este rețeta de ouă letcho. Să arătăm care este rețeta letcho, ce fel de mâncare este letcho, câte calorii este letcho și de ce este letcho amară!

Letcho este în cea mai mare parte un fel de mâncare de vară, dar multor oameni le place să-l mănânce toamna și iarna, deoarece este o adevărată delicatesă maghiară neobosită. Rețeta letcho poate fi făcută într-o multitudine de moduri, în funcție de dorința unui aliment dietetic sau a unei adevărate bombe cu energie grasă. În articolul nostru, descriem ce fel de mâncare este letcho, care este secretul unei rețete letcho bune și care rețetă letcho este făcută. În plus față de rețeta tradițională de bază letcho, vă arătăm cum să faceți rețeta letcho de ou și rețeta letcho de cârnați cu slănină și ardei iute. De asemenea, dezvăluim de ce letcho este ocazional amar și câte calorii sunt letcho în funcție de modul în care sunt preparate? Dar una dintre cele mai importante întrebări ale noastre: cât costă să faci letcho în Ungaria astăzi, unde sunt prețurile roșiilor, cârnaților și cepei?

Ce este letcho, ce fel de mâncare este letcho?

Rețeta letcho este o tocană de legume făcută în mod tradițional din roșii, ardei și ceapă. Originea letcho poate fi urmărită de la începutul anilor 1900, când letcho a devenit una dintre pietrele de temelie ale gastronomiei maghiare. Renumele internațional al letcho-ului poate fi atribuit boom-ului industriei conservei, datorită căruia mărfurile perisabile, cum ar fi materiile prime ale letcho-ului sau letcho-ul finit, au reușit să supraviețuiască transportului și timpului.

Rețeta letcho de bază conține o porție de roșii, două părți de ardei umpluți (ardei tv) și jumătate de ceapă, dar aromele pot varia: mulți spun că rețeta de linte cu usturoi și ardei iute este reală. Modalitățile obișnuite de a face letcho includ slănină, rețetă letcho de cârnați și rețetă letcho de ou.

Ingrediente - rețetă de bază letcho:

0,5 kg ceapă
1 kg de roșii
2 kg ardei tv
sare și piper după gust
ulei

Ingrediente suplimentare pentru rețeta letcho de cârnați:

1 cârnați uscați
15 dkg slănină afumată
1 coș de ardei (fierbinte)
3 căței de usturoi

Ingredient suplimentar în rețeta de ouă letcho:

Realizarea rețetei de bază letcho

1. Riscă ingredientele letcho în bucăți de dimensiuni egale: ceapă, roșii și ardei.

2. Soteți ceapa cu puțin ulei și apoi, dacă începe să se glazure, adăugați roșiile și ardeii. Adăugați sare și piper, gătiți până se înmoaie, amestecând ocazional și, în cele din urmă, linte sunt gata.!

Pregătirea oului letcho

1. Urmați pașii descriși pentru pregătirea rețetei de bază letcho.

2. Bateți cantitatea dorită de ouă pe letcho-ul finit, în funcție de modul în care vă place, apoi gătiți cu agitare constantă până când ouăle sunt fierte în el.

Pregătirea cârnaților letcho

1. Deconectați slănina, înconjurați mezelurile și prăjiți-le în grăsime. Scoateți slănina prăjită și cârnații din grăsime și puneți-o deoparte până când se termină letcho-ul.

2. Cârnați ceapa tocată în untura de cârnați, apoi adăugați celelalte ingrediente letcho tocate împreună cu usturoiul și ardeii iute. Gatiti-le pana se inmoaie.

3. Când rețeta de bază letcho gătită cu grăsime este gata, puneți cârnații și slănina la loc, aduceți la fierbere, apoi serviți cu pâine proaspătă.

De ce este letcho amar?

Chiar dacă rețeta letcho este infinit de simplă, uneori chiar și cei mai experimentați bucătari se confruntă cu cazul în care letcho este amar. De ce este letcho amar, ce cauzează acest gust neplăcut? Răspunsul este la fel de simplu ca rețeta letcho în sine: calitatea slabă a ingredientelor, în special ardeii, provoacă amărăciunea letcho-ului sau dacă nu amestecați alimentele suficient de sârguincios și flacăra este prea mare, fundul letcho poate arde.

Câte calorii este un letcho?

Rețetă de bază Letcho: 145 kcal/porție (foarte dietetică)
Rețetă de ouă letcho: 320 kcal/porție (relativ dietetică)
Rețetă de cârnați cu cârnați și slănină: 560 kcal/porție (grasă, consistentă)
Conținut caloric de 1 felie de pâine albă: aprox. 80 kcal

Cât costă să faci o oală de letcho?

În ultimii ani, toți ne-am confruntat probabil cu faptul că legumele și produsele din carne devin tot mai scumpe an de an, în special roșiile. Arătăm cum s-a schimbat prețul materiilor prime letcho în ultimii ani, potrivit cercetărilor OSC!