Asta costă o dietă sănătoasă

Într-un studiu unic de acest gen, oamenii de știință au analizat 27 de studii anterioare privind obiceiurile alimentare din șapte țări dezvoltate, precum și Brazilia și Republica Africa de Sud. Cercetarea a fost realizată de experți de la Școala de Sănătate Publică din Harvard (HSPH).

Obiceiurile au fost clasificate pe baza impactului lor asupra sănătății. Cel mai mare scor a fost acordat unei diete bogate în fructe, legume, pește și semințe oleaginoase, spre deosebire de un meniu bogat în carne și alimente procesate. Aceștia au determinat prețul alimentelor pe porție, în unele cazuri 200 de calorii și, în final, au calculat prețul dietelor de 2.000 de calorii pe zi, concepute în funcție de obiceiurile alimentare diferite. S-a dovedit că cea mai sănătoasă dietă costă aproximativ 1,5 USD pe zi, de persoană, mai mult decât cea mai puțin sănătoasă dietă.

Diferența este mai mică decât se așteptau, chiar dacă poate fi atât de semnificativă pentru multe familii încât le poate influența deciziile de cumpărare, au scris cercetătorii în studiul lor. În comparație cu costurile bolilor cronice legate de nutriție, diferența de preț este, de asemenea, foarte mică, mai ales având în vedere că o dietă sănătoasă ar putea reduce dramatic incidența acestor boli. Studiul a fost publicat în British Medical Journal Open online.