Sylvia Gastro Angel

Mâncare de bun venit delicioasă și rapidă, delicioasă!
În plus, este ușor de realizat, deci este recomandat și pentru începători. Se potrivește cu o mare varietate de garnituri. Dacă nu avem grijă de calorii, poate fi servit chiar și cu bușteni de cartofi. Tocmai am ales o salată simplă pentru ea, așa că ne place cel mai mult.
Iată rețeta mea:

Ingrediente pentru 4 persoane:

16 ciuperci de ciuperci medii
1 bucată de ceapă
3 linguri de ulei
40 kg de carne tocată (pui sau porc)
1 pahar (140 g) de smântână
10 kg de brânză trapistă
sare, piper, condimente după gust
1 linguriță boia măcinată

Pregătire:

Tocam ceapa tocata in ulei pana cand este sticloasa. Se adauga carnea tocata si se prajeste pana se albeste. Se condimentează cu sare, piper, condimente și boia. Adăugați puțină apă (aproximativ 1 dl) și adăugați cca. Se fierbe timp de 15 minute. Între timp, ciupercile sunt curățate, cioturile lor sunt scoase și așezate într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Umpleți ciupercile cu masa de carne tocată și deasupra cu o linguriță de smântână peste fiecare, apoi acoperiți cu brânză rasă.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Am copt pe o etapă de amestecare cu aer timp de aproximativ 15 minute, apoi pe o coacere de jos la 200 de grade pentru încă 10 minute. Dar fiecare, cunoscându-și propriul cuptor, trebuie să stabilească timpul de coacere. Delicios cu orice garnitură, piure de cartofi, cartofi prăjiți sau chiar orez. Acum am servit un oțet balsamic ușor cu o salată presărată cu smântână.

Bacsis: De obicei, tocă cotoarele de ciuperci și le folosesc în ouăle amestecate la micul dejun.