Capete de ciuperci umplute cu carne tocată

Autor: stamas joi, 20 martie 2014

Gustări grozave și interesante pentru ospitalitate, dar chiar ideale pentru o cină romantică! Se prepară ușor, deci este recomandat și pentru începători!

Preparare: 15 minute
Timp de gătit: 20 de minute

Ingrediente

ciuperci mari - 8-10
pulpă de porc tocată - 500-600 g
ceapa - 1
smântână, brânză
boia măcinată - 2-3 lingurițe
roșii (opțional) - 1
ulei, sare, piper

Pregătirea

Ceapa o prajim in putin ulei. Adăugați carnea tocată, sarea și piperul. Cu agitare constantă, așteptăm până când carnea se dezintegrează uniform, deoarece la început se comportă ca o masă. Apoi decongelați cu puțină apă pentru a nu se prăbuși. Adăugați ardeii iute și tăiați roșiile. (Mai fin dacă curățăm coaja de roșii în fața ei). Fierbeți până se înmoaie în aproximativ 20-25 de minute, amestecând frecvent cu agitare frecventă.

Între timp, pregătim capetele de ciuperci, scoatem cioturile. Ciupercile se umplu crude cu umplutura, apoi se pune smântână deasupra și se rade brânza rasă.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit pe o foaie de copt până se rumenesc.