O dietă fără gluten funcționează cu adevărat?

Dieta fără gluten este populară de ani de zile - acest stil de viață a fost inițial inventat pentru persoanele cu sensibilitate la gluten, dar a fost mult timp urmat de oameni sănătoși. Alungarea cerealelor din dieta noastră poate funcționa cu adevărat? Asta ne uităm acum.

Vedetele sunt fanii ei

Se întâmplă de ani de zile nebunie fără gluten Este popular și la Hollywood. Miley Cyrus este sensibil la gluten, așa că a început o dietă fără gluten, apoi a venit o mulțime de pilates, iar forma vedetei adolescente este mai fierbinte ca niciodată. În timp ce Miley a votat pentru această dietă din cauza sănătății sale, majoritatea o respectă doar pentru că este la modă și pentru că aleg acest mod de dietă. Victoria Beckham și Rachel Weis se luptă cu sensibilitatea la gluten, dar Gwyneth Paltrow și Lady Gaga, de exemplu, au expulzat glutenul din dietele lor din propria voință.

Miley Cyrus și Gwyneth Paltrow Sursa: AFP

Care sunt simptomele?

Amy Allen Clark este una dintre cele mai populare bloggeri din Statele Unite, cu mii de oameni care îi citesc diverse sfaturi și practici în fiecare zi. El a relatat recent că viața sa s-a schimbat după ce sa dovedit că corpul său nu putea procesa glutenul. După ce s-a luptat cu dureri de stomac constante, a apelat la un medic, unde a fost în scurt timp sfătuită să înceapă o dietă fără gluten. O dietă fără gluten exclude toate alimentele care conțin gluten, adică proteinele găsite în grâu, orz, secară și triticale (o cereală creată prin încrucișarea grâului și secarei). Ca urmare, oricine urmează această dietă trebuie să citească eticheta de pe fiecare produs de atunci, deoarece glutenul poate apărea și în cele mai neașteptate produse, cum ar fi sosul de soia, terci sau bere.

Dieta fara gluten = slabire sigura?

Din fericire, majoritatea produselor de astăzi sunt disponibile într-o versiune fără gluten, astfel încât oricine le cumpără se poate simți complet în siguranță, dar merită, de asemenea, să accesați site-urile web ale producătorilor fiecărui produs și să verificați ce produse sunt disponibile în formă fără gluten și unde acestea sunt cele mai ușor de obținut. De asemenea, Amy atrage atenția cititorilor asupra faptului că o dietă fără gluten nu înseamnă automat că slăbim. El însuși a început să urmeze diete, de exemplu, pentru că se îmbolnăvise adesea după ce a mâncat cu un an înainte, astfel că a pierdut destul de mult. Cu toate acestea, când a devenit clar ce era în neregulă și a început o dietă fără gluten, a început imediat să se îngrașe, de care avea nevoie atunci. Cu toate acestea, dacă înlocuiți doar alimentele tradiționale cu versiunea lor fără gluten, ați putea ajunge cu ușurință cu mai multe calorii, așa că oricine dorește să slăbească ar trebui să acorde atenție și conținutului caloric al produselor.

THE site-ul web liszterzekeny.hu puteți găsi în detaliu ce alimente conțin gluten. Dacă vă dedicați unei astfel de diete, puteți găti ușor: l-am dezvăluit mai înainte aici, cum să încorporezi quinoa super-sănătoasă în dieta ta. Iată pizza fără gluten pregătit de bucătarul vegan Greta Stőhr, în acest articol și am prezentat prepararea gogoșilor mei vegane fără gluten și zahăr.

Desigur, multe lucruri devin mai dificile pentru persoanele sensibile la gluten din viața lor și trebuie să fie pregătiți pentru asta. Acest lucru se datorează faptului că este relativ ușor să țineți o dietă acasă, dar este mult mai dificil într-un grup de prieteni, o pensiune sau un restaurant și se poate simți ușor izolat la început - până când intră în dietă. Cu toate acestea, nu ar trebui să renunți, deoarece în timp totul va deveni mai ușor. Merită să experimentați care sunt cele mai delicioase produse fără gluten, care sunt restaurantele în care puteți comanda alimente fără gluten și este o idee bună să căutați o companie de oameni în pantofi similari de la care putem obține multe de sprijin.

Katalin Ihász, dietetician al Life.hu el crede că această dietă ar trebui urmată doar de cei care chiar au nevoie de ea. „Glutenul este o proteină din boabe. O dietă fără gluten trebuie administrată numai celor care au o boală celiacă diagnosticată de medic, adică sensibilitate la gluten. Este o boală autoimună caracterizată prin malabsorbție, structură anormală a cheagului intestinal și anticorpi împotriva glutenului din cereale. Oricine nu are o astfel de boală va exclude inutil glutenul și, prin urmare, majoritatea boabelor din dieta lor. "

"Mă lupt cu eczemele de câțiva ani încoace. Am fost la mulți medici, dermatologi și naturopati, dar niciun medicament nu a funcționat. Am urmat o dietă fără gluten și lactoză din iunie - deși testele alergice nu au metodă. Este foarte dificil de păstrat, deoarece îmi plac aromele și experiența de a mânca, dar observ că pielea mea a devenit mult mai frumoasă. Pielea mea se aprinde semnificativ mai puțin decât înainte, pete Este bine că o puteți obține în multe locuri în zilele noastre mâncare fără gluten, dar nu este distractiv ieftin. "