Descărcare rețetă

capete

Ingrediente:
16-20 de ciuperci de dimensiuni medii, sare, piper alb măcinat, 1 vinete tinere de dimensiuni medii, 1 ceapă mică, nucșoară rasă, 1 legătură de pătrunjel, 1 lingură de făină fină, 2 ouă, 8 dkg de brânză Trappist
la garnitură:
20 dkg spanac proaspăt, bicarbonat de vârf de cuțit, 2 dkg unt, sare, piper alb măcinat, 1 cățel de usturoi
pentru sos:
1 lingură mocha de zahăr granulat, 1 linguriță de pudră de condimente, piper alb măcinat, amestec de condimente provensale, 1 lingură mocha de amidon comestibil, câteva picături de sos Worchester, 1-2 linguri de vin roșu
pentru prăjire, lubrifiere: ulei

Sfat bun
- Capetele de ciuperci umplute pot fi servite și cu sos de vin roșu și orez aburit. În acest caz, oferim același vin roșu uscat cu care a fost făcut sosul.
- De asemenea, puteți umple masa de vinete în ardei, roșii și dovleac stea.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 40 minute
O porție: 353 kcal