Talita

Citat săptămânal

„Nu există ochi în ochii lui Dumnezeu”.

Comunitate

Cine suntem noi?

Vrem să transmitem creștinismul trăit, viața de zi cu zi și sărbătorile, îndoieli și speranțe. Credem că fragilitatea noastră umană este punctul în care Dumnezeu intră în viața noastră.

Este îmbucurător

rumeguș

Kálmán Mikszáth: Iisuse, cunoscutul meu

„Acum două mii de ani, o cunoștință a mea trăia pe acest pământ, ce gând care leagă lumile! Oamenii de atunci și cei de după ei au devenit praf, praful a devenit iarbă, Dumnezeu știe ce s-a întâmplat din iarbă, dar el, cunoscutul meu, a trăit întotdeauna, a fost întotdeauna și va fi întotdeauna. ” Da, preotul a îngenuncheat în fața lui Isus. Pentru Isus […] Continuați.

Nor de etichete

Comentarii

  • István Zoltán Csernik - Credința creștină nu ține de reguli
  • Ibolya Móroczné Encsi - Fursec de brânză al unei femei leneșe
  • Anikó - Gem de piersici de toamnă - fără conservanți!
  • GHERGHELUCA ILDIKO - „Le-am aruncat o binecuvântare” - Crăciunul japonez al părintelui Nemeshegyi
  • Delfin alb - Știați că strigatul poate doborî un copac?
  • GHERGHELUCA ILDIKO - 11 afirmații că este mișto să fii creștin!
  • [email protected] - „Corpul sacru torturat crud” - Mementó de Kálmán Németh

Căpșuni din rumeguș


Viața dulce a căzut în ghearele inginerilor și avocaților în materie de brevete. Deși viața poate fi încă dulce, nu mai este deloc amuzantă. De obicei nu mă ridic la explozii împotriva industriei alimentare, dar, din moment ce aud tot felul de orori din familie, am fost mult mai receptiv la astfel de povești de atunci.

De când am mâncat rumeguș?

Căpșunile sunt un fruct fantastic! De unul singur, cu frisca, inghetata, ca dressing, in clatite cu budinca de vanilie, este foarte delicioasa si, ca o creatura proaspata a naturii, sanatoasa. Cu excepția unora dintre oamenii noștri mai nefericiți care au reacții alergice. Și așa iaurtul cu căpșuni, înghețata cu căpșuni hmmm! Ceresc! Sau nu?

Randamentul total de căpșuni din lume este de aprox. Acest lucru ar fi suficient pentru a acoperi 5%. Nimănui nu i-ar mai rămâne un zid. (Nici pentru noi, pentru maghiari!) Ce rezultă din aceasta? Poate că nu există căpșuni în iaurtul cu căpșuni? Dar apoi ce este în el?

Următoarele informații provin din Citate din cartea lui Hans-Ulrich Grimm: Minciunile supei (Kétezeregy Kiadó, Piliscsaba). Lactatul bavarez, Müller, susține că este un inspector de calitate: ar fi imposibil să se producă iaurt de căpșuni fără arome artificiale. Industria, care produce de fapt produse utile, își dedică toată energia eliminării substanțelor nutritive utile din produsele sale. Depun o mare de brevete asupra alimentelor atât de inutile, încât organismul nu are deloc nevoie de ele. Alimente simulate, sărace în calorii, fără grăsimi și proteine. Acest tip de hrană imitată trebuie să fie alcătuită din alimente care nu au valoare nutritivă, ci doar permit o plăcere nelimitată a mâncării. În anumite privințe, aerul este și alimente. Nu mai rămâne decât iluzia aerului. Și de asta are grijă gustul.

Gustul oferă ajutorul prin care cumpărătorul cumpără în continuare preparatele de fapt inutile. Limita dintre comestibil și necomestibil a fost abolită. Rumegușul, de exemplu, părea până acum inaccesibil nutriției umane și a fost folosit doar ca materie primă pentru fabricarea bazelor de placaj. La Haarmann & Reimer, aroma de căpșuni este produsă din rumeguș. (Procesul exact este, desigur, secret. Cu toate acestea, din moment ce inginerii gustului sunt mândri și de invențiile lor, unul dintre domnii din Holzminden trădează procesul.) Cumpărăm niște rumeguș, mai precis rumeguș australian. Se amestecă cu alcool, apă și alte ingrediente. Toate acestea trebuie gătite puțin și vom obține în curând o aromă plăcută și naturală de căpșuni. Cu o rețetă ușor modificată, rumegușul poate servi și ca aromă de zmeură, dar poate semăna înșelător cu cacao, ciocolată sau vanilie.

De exemplu, la o filială Nestlé numită Food Ingredients Specialties, cumpără reziduuri de arahide și gluten de grâu și apoi adaugă acid clorhidric și sodă caustică. Preparatul poate fi aromat cu salam sau porc, umplut în sticle și vândut ca înlocuitor de aromă.

THE acid citric de exemplu, care este una dintre cele mai importante arome în băuturile răcoritoare precum cola, printre altele - astăzi se obține aproape exclusiv din secrețiile de mucegaiuri și bacterii din sol. Cine ar vrea să stoarcă o lămâie cu muncă grea în fabrici atunci când un bacil sau o mucegai scuipă sau eliberează acid proaspăt mult mai ușor?

O treime din alimentele consumate sunt produse folosind enzime și microorganisme, potrivit unui raport alimentar din 1992 privind guvernul german. Unele șuncă afumată este o delicatesă specială, somonul afumat este de-a dreptul o delicatesă. Astfel de produse afumate sunt destul de scumpe datorită procesului greoi de fumat. Prin urmare, antreprenorilor minți le-a venit ideea că fumatul ar putea fi pur și simplu oprit și că dușul ar putea fi folosit în schimb și bunurile false vândute la un preț bun. Gustul pulverizat în acest fel este o fantomă. Experiență virtuală. (Am auzit proceduri despre asta în familia mea!)

THE "somon afumat" nu se fumează, nu se mai poate păstra, dar are gust ca și cum. Au construit fabrici uriașe în care lemnul cocsifică sau diferite substanțe chimice sunt amestecate împreună pentru a da gust. Camioanele uriașe transportă fum lichid ca păcura.

Supa de pui Knorr cu paste cu melc conține 2 grame de pui uscat sub formă granulară. Aceasta corespunde nu mai mult de 7 grame de găină originală. Desigur, nu există niciun bucătar în lume care să poată face din aceasta o aromă de pui pentru patru farfurii de supă. Knorr poate face acest lucru cu un gram de aromă, aroma din fabrică.

Maggi face la fel. Așa-numitul Bulion de Vită conține 2,3 grame de grăsime de vită și minimum 670 miligrame de extract de carne pe litru. Conform etichetei, aceasta este precedată cantitativ de alte substanțe: sare iodată, aromă, potențatori de aromă (glutamat de sodiu, E 631, E 627). De fapt, este o exagerare să numim preparatele după o cantitate neglijabilă de extract de carne de ordinul miligramelor. Pe baza ingredientelor sale esențiale, ar trebui să fie numită „supă iodată care îmbunătățește aroma sării”.

Produse ușoare (Frankfurter Allgemeine Zeitung, 1994.)

Cu artefacte cu conținut scăzut de calorii, o multitudine de minciuni sunt, de asemenea, pe masă: un cârnat ușor era cu doar două calorii mai slab decât unul standard, o presupusă găină ușoară preambalată în 100 de grame într-un sos dulce și acru, cu 98 din calorii proprii, aproape la fel de grase ca o articulație de porc.

Și un tort de marmură ușoară conținea pur și simplu mai multe calorii decât fratele său tradițional. Potrivit studiilor efectuate de Consumer Center, unul din cinci din 214 de produse ușoare conțin cantități înșelătoare de substanțe nutritive. Chiar și instanța a trebuit să ia măsuri împotriva publicității excesive.

A fost numită dietetică, apoi devenea ușoară, iar astăzi reclamele vorbesc despre produse de wellness. Majoritatea acestor produse reduc cantitatea de grăsime - dar din moment ce grăsimea este un potențiator natural al aromelor și un purtător de aromă, aroma pierdută trebuie înlocuită cumva. Din acest motiv, produsele ușoare și de sănătate sunt ambalate cu aditivi artificiali - bine și bineînțeles zahăr. Și, desigur, de aici provine problema caloriilor .

Oricum, una dintre cele mai simple paralele cu acest contrast luminos este de ex. lapte și ciocolată neagră: ciocolata cu lapte conține mai puțin unt de cacao, dar mai mult zahăr, în timp ce ciocolata neagră are mai puțin zahăr, dar mai mult unt de cacao - suma totală: aprox. la fel de bogat în calorii (deși acesta din urmă este mai sănătos).

Iar faptul că grăsimile sunt nesănătoase este doar un truc de marketing, întrucât o grăsime bună de gâscă de casă pură conține și o mulțime de molecule de grăsime nesaturate (adică bune) - deci nu este la fel de nesănătoasă ca „reputația sa modernă”.

Îndulcitori

Îngrășarea îndulcitorilor a fost demonstrată și în experimentele pe animale de purceii danezi și olandezi care ar fi putut consuma suplimente dulci pe lângă aromele. Într-un studiu cuprinzător pe 80.000 de femei, Societatea Americană a Cancerului a constatat că participanții care consumă îndulcitori au câștigat mai multă greutate decât cei care au îndulcit cu zahăr.

Budinca de ciocolată este amestecată cel puțin parțial cu ingrediente similare hranei pentru câini. Delicatetea își datorează aroma acelorași ingrediente ca apa de gură.

În căutarea de noi materii prime, preocuparea americană Procter & Gamble, folosind toată creativitatea sa, a făcut ca bumbacul, care până acum a fost folosit doar în producția de chiloți și tricouri, să fie potrivit pentru consumul uman. Acest lucru se datorează faptului că fibrele plantei pot servi ca material fibros în pâine. Apoi, acest lucru este considerat scăzut în calorii, ceea ce este deosebit de sănătos.