Carbohidrat de melc de brânză din făină redusă

A venit din nou un moment în viața mea când îmi doresc sărat, dar foarte mult. 🙂 În loc să mă duc la brutărie pentru o pâine, m-am gândit că, în ciuda căldurii, voi aprinde cuptorul și arunca împreună ceva care nu avea prea mult de lucru. Este ușor de lucrat, are o textură bună, este delicios și ușor de preparat timp de 2-3 zile. Este inclus și un parmezan mic, este foarte bun pentru el. 😉 Din această porție pe o tavă mare de copt, cca. Vor fi 20-25 de bucăți.

carbohidrati

      • 25 dkg de făină redusă în carbohidrați
      • 2 buc. praf de copt
      • 13 dkg de unt moale sau margarină + 8 dkg de topit pentru lubrifiere
      • 1 cutie mică de smântână
      • 1 gălbenuș de ou + 1 pentru lubrifiere
      • 10 dkg brânză rasă

  1. Combinați făina cu praful de copt, untul moale, smântâna și gălbenușul de ou. Frământați o formă de pâine din ea și puneți-o la frigider timp de o jumătate de oră.
  2. Pe o scândură făinoasă, întindeți-vă până la câțiva milimetri grosime, formă dreptunghiulară.
  3. Ungeți cu unt topit și presărați cu brânză rasă, astfel încât să devină uniform peste tot.
  4. Înfășurați-l de-a lungul laturii sale longitudinale ca un melc de cacao, apoi înfășurați-l în folie timp de 1-2 ore, dar până peste noapte în frigider pentru a-l face comestibil.
  5. Când a înghețat bine, tăiați felii subțiri din ea cu un cuțit ascuțit. Se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, se unge cu gălbenuș de ou și se coace într-un cuptor de 200 de grade timp de 15-20 de minute.