Care este cea mai bună proteină?

Din nou și din nou, subiectul căruia este cel mai bun preparat proteic? Să ne plimbăm!

Ei bine, întrebarea nu este atât de simplă

Dovleacul ar fi frumos dacă aș putea spune acum că luați, să zicem, 100% Gold Standard Whey Protein de la Optimum Nutrition (așa cum o fac mulți oameni oricum), deoarece este cea mai bună pulbere de proteine. Problema rezolvată, problema bifată. Din păcate, însă, oricine face o astfel de afirmație este pur și simplu neinformat cu privire la acest subiect.

De ce?

Deoarece praful de proteine menționat mai sus - care se întâmplă să fie într-adevăr un lucru excelent, dar nu singurul - se potrivește perfect de ex. după un antrenament, dar dacă căutați proteine pentru o seară de consum, cu siguranță există produse care oferă o soluție mai avantajoasă, iar absorbția extrem de rapidă dimineața nu este neapărat singura caracteristică de luat în considerare. După antrenament, desigur, este o soluție de primă clasă. Dar nu există proteine care să fie perfecte pentru toate scopurile.

Deci, iată un avertisment că, dacă cineva dorește să vă dea că orice proteină - și nu vorbesc aici despre un tip de proteină, ci despre un produs specific - este superioară tuturor celorlalte., vrea să mă conducă în rătăcire. Indiferent dacă intenționat sau din ignoranță este complet irelevant pentru dvs., deoarece veți fi cu siguranță victima acestuia.

Dar atunci cum o alegi pe cea mai bună pentru tine? Există o cale!

Decideți când să căutați proteine!

Vrei să îl folosești numai după antrenament? Poate seara? Căutați același produs pentru toate datele? Cu siguranță trebuie să decideți aceste considerații înainte de a vă pune capul la o achiziție. Dacă cadrul este mic, respectați consumul post-antrenament. Aceasta poate fi privită ca un fel de dată „obligatorie” de consum. Rezolvați restul cu niște alimente solide. În caz contrar, dacă dieta dvs. este excelentă, doza dumneavoastră după antrenament poate fi în continuare suficientă. Cu toate acestea, când veți ajunge cu adevărat la acest nivel, veți ști singuri ce proteină este bună pentru dvs., vă pot asigura de asta:)

Dacă se potrivește, încerca dimineața și înainte de culcare pentru a consuma cantități și calități adecvate de proteine, de preferință de origine animală. Mâncarea solidă este cea mai bună, în timp ce smoothie-ul proteic este o soluție mai simplă, mai rapidă și adesea mai fină.

Să vedem posibilitățile în lumina acestui lucru!

Vrei să iei proteine numai după un antrenament

În acest caz, nu se contestă faptul că trebuie să vă uitați între proteinele din zer, în special între izolatele din zer, sau amestecurile de concentrate de proteine din zer izolate sau dacă puteți, între peptidele din zer. Acestea asigură absorbția și recuperarea rapidă de care aveți nevoie după un antrenament. Valoarea lor biologică (în continuare: BV) este cuprinsă între 110-159. BV al unui izolat este de aproximativ 130.

Mic ocol: ce este BV ?

Pentru sportivi, calitatea proteinelor este indicată de BV sau de valoarea biologică, care măsoară cantitatea de proteine reținute în corpul uman de gramul de proteine absorbite. Cu alte cuvinte, arată eficiența absorbției. Când s-a inventat această metodă, fiecare aliment valora mai puțin decât oul întreg (proteină și gălbenuș împreună), care a fost considerat 100%, celorlalte proteine li s-a dat un procent în raport cu acesta. Astăzi, însă, formulările moderne, cum ar fi proteinele din zer, au depășit deja această valoare, astfel încât se poate întâmpla ca, de exemplu, BV a amestecurilor de peptide din zer să fie între 110-159, în funcție de produs. Deci, există o formulare peptidică din zer care este mai bine absorbită cu peste 50% decât ouăle! Pentru cei care vă construiesc corpul, ar trebui să acordați întotdeauna preferință surselor de proteine cu cea mai mare valoare biologică posibilă.

Înapoi la proteinele post-antrenament! Concentratele din proteine din zer servesc, de asemenea, scopului. De obicei, acestea sunt mai ieftine, dar absorbția lor este ușor mai lentă, iar utilizarea lor este puțin mai slabă (dar totuși excelentă) decât cea a izolatelor sau a amestecurilor izolate-concentrate. BV: 104

Proteine mixte care conțin atât surse animale, cât și vegetale sunt o mare ispită din cauza bunurilor, dar nici absorbția lor, nici utilizarea lor nu concurează cu proteinele din zer. Poate că mai mult este uneori mai puțin, ceea ce înseamnă că puteți lua mai mult dintr-o proteină amestecată degeaba dacă vă uitați la beneficiile acesteia. Atunci nici tu nu ai fi fost mai rău din punct de vedere financiar cu zer. Luați în considerare acest lucru înainte de a lua cifra foarte frugal.

BV de proteine mixte este dificil de spus, deoarece proporția proteinelor din ele nu este de obicei legată de nasul nostru de către producător. (care, apropo, este un alt punct negru), ci pentru că în mod vizibil predomină în ele proteina vegetală - gustul este elocvent - deci ne putem baza pe soia BV pentru simplitate, care este în jur de 74, dar cel mult în jur de 80. Unele produse conțin și cazeină, dar valoarea sa este de numai 77, ceea ce nu atrage valoarea în sus. Proteina de mazăre este, de asemenea, o materie primă populară pentru unele proteine amestecate, cu un BV de 65.

Dar, desigur, o proteină amestecată este mult, mult mai bună decât nimic, este adevărat. Cu toate acestea, vom spune în continuare poziția noastră cu privire la această problemă în paragraful final, ceea ce poate fi ciudat la început, dar va fi complet logic în lumina celor citite.!

Căutați un produs doar seara, înainte de culcare

În acest caz, decizia este ușoară: alegeți cazeine pure, sau proteine de designer care conțin în principal cazeină. Acestea sunt lente pentru a fi absorbite, astfel încât sunt capabile să-ți aprovizioneze corpul cu aminoacizi pentru o perioadă suficient de lungă în timpul somnului, când altfel nu ai lua nutrienți. BV: 77, BV de cazeine micelare de bună calitate este în jur de 80. Au un conținut ridicat de glutamină, care, atunci când este consumat la culcare, are un efect pozitiv asupra producției proprii de hormon de creștere!

Căutați proteine doar dimineața și/sau în timpul zilei

În acest caz, ești cel mai bine cu o proteină de designer care absoarbe rapid și lent proteinele animale - deci zer, cazeină, proteine din lapte, albuș de ou - conține amestecat. Acestea vă asigură că vi se furnizează în mod continuu aminoacizi din momentul colectării și că alimentarea cu aminoacizi este relativ prelungită după aceea. Valoarea lor biologică poate varia în funcție de proporția proteinelor din ele, dar dacă conțin doar proteine de origine animală, atunci aveți șanse mari ca BV să fie în jur de 100 sau mai mult pentru un produs de calitate mai bună.