Care este diferența dintre un biscuit și o lăcustă?

care

Dacă locuiți într-o țară în care domnește Regina, „biscuiții” sunt fursecuri și „biscuiții” sunt similari cu biscuiții americani. Cu toate acestea, la fel ca aproape fiecare american moștenit de la britanici, a trebuit să ne facem singuri.

Una lângă alta, o rețetă de biscuiți și o rețetă de degustare pot arăta înșelător de asemănătoare. Ambele sunt numite „pâini rapide”, ceea ce înseamnă pur și simplu că pâinea se face în timpul coacerii din cauza bomboanelor chimice chimice, cum ar fi praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Biscuiții și stupii se bazează și pe făină, grăsimi (de obicei unt) și baze lichide. Cei doi au același strămoș britanic, dar versiunile făcute de primii coloniști din sud au fost caracterizate de unt, slănină, lapte de unt și grâu abundent în sud. În timp, această pâine pufoasă și stratificată a evoluat într-o marfă regională: biscuiții din sud.

ATENȚIE: cum să faci cele mai bune crackere de scriere din lume

Cu toate acestea, în alte țări (în special în New England), unele comunități au făcut „biscuiți”, similar cu strămoșul englez. Mai groase decât vărul său din sud, aceste „biscuiți” folosesc de obicei ouă sau creme ca componentă lichidă. Aceasta are ca rezultat o textură mai strânsă și arome mai spumoase decât biscuiții din sudul Irlandei. De-a lungul timpului, aceste produse de patiserie dense au primit numele de „scone” și acum au fost făcute cu mai mult zahăr decât cele vechi. Zahărul alb din aluat conferă texturilor continentale un aspect ascuțit și clar, care se potrivește perfect cu o ceașcă de cafea.

La fel ca un milion de rețete de biscuiți în țările din sud, așa că nu lipsesc rețetele de degustare folosite de cafenelele și brutăriile din întreaga țară. În timp ce biscuiții plini cu o varietate de brânzeturi și ierburi alcătuiesc un delicios mic dejun sărat, clătitele dulci aromate cu fructe și nuci sunt cele mai populare din Statele Unite. Dar ai copt o prăjitură cu zmeură sau ai scos o tavă din biscuiții lipicioși într-un șir lung de pâini rapide americane mereu în creștere?.