Merită să acordați atenție valorii ORAC a alimentelor și vitaminelor

O.R.A.C. valoarea este un sistem de standarde adoptat în ’97 care indică măsura în care un anumit preparat alimentar sau vitaminic are un efect antioxidant. De asemenea, ar trebui să verificați această valoare dacă căutați alimente sau suplimente de întinerire a celulelor.

ORAC reprezintă capacitatea de absorbție radială a oxigenului. Acest lucru se datorează faptului că antioxidanții sunt responsabili pentru absorbția radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt produși de corpul nostru pentru a neutraliza agenții patogeni care intră, dar supraproducția noastră funcționează și ca otravă celulară. Prin urmare, cu alimente antioxidante, vitamine sau suplimente alimentare, putem face ca celulele noastre să se regenereze, ceea ce ne poate face pielea mai frumoasă, poate încetini îmbătrânirea și ne poate face corpul mai puternic și mai rezistent.

Ar trebui să luăm de trei până la opt ori mai mult decât ORAC zilnic recomandat. Din păcate, testarea pentru ORAC este mai complicată decât, să zicem, să analizăm câte miligrame de vitamină conține. Astăzi, metoda ORAC este din ce în ce mai dezvoltată, iar valorile sunt măsurate în conformitate cu sistemul său 5.0 de anul trecut. (Ceea ce, în comparație cu vechile rezultate ORAC, poate duce la dezinformare!) Situația este complicată și mai mult de faptul că valoarea ORAC a unui anumit aliment depinde de multe lucruri: ce se cultivă unde, cât timp este consumat sau procesat în comparație cu culesul și cum, etc. În plus, este dificil să se obțină multe alimente care au o valoare ORAC excepțional de mare, deoarece sunt de ex. fructe tropicale speciale.

care

Din fericire, nici în Ungaria nu ne putem plânge: avem, de exemplu, ulei de cuișoare, prune uscate și stafide sau usturoi, care au o valoare ORAC remarcabilă. În plus, valoarea ORAC a multor alte alimente și condimente este ridicată, dintre care ar trebui să alegem. În cazul vitaminelor, merită, de asemenea, să acordați atenție acestei valori, deoarece poate fi o bază bună pentru comparație atunci când alegeți produse comparabile, care dintre ele are o valoare ORAC mai mare sau ce informații pot fi găsite despre aceasta.