Care sunt beneficiile consumului de carne?

12 iunie 2004 10:00 AM

Cei care urmează o dietă vegetariană ar trebui să fie conștienți de faptul că, dacă nu înlocuiesc într-un fel substanțele importante din carne, aceasta poate avea consecințe grave, deoarece nu asigură o dezvoltare fizică adecvată și prezintă un risc ridicat de a dezvolta anemie sau osteoporoză. proteine, calciu, zinc, fier, vitamine D, B6, B12. Vegetarianismul poate acoperi, de asemenea, nevoia zilnică de nutrienți, vitamine și minerale, dar necesită o îngrijire deosebită, o dietă pregătită cu atenție și profesional și, adesea, suplimentarea de vitamine și minerale. Consumul regulat de carne este deosebit de important pentru copii, femeile însărcinate și mamele care alăptează. În cazul copiilor, este deosebit de important, deoarece la această vârstă este mai frecventă deficiența de fier, care poate fi agravată de o dietă fără carne.

Astfel, lipsa consumului de carne poate duce la un deficit sever de fier, ceea ce duce la anorexie, oboseală și la dezvoltarea mentală mai lentă la sugari. Faptul că vegetarienii tind să fie mai sănătoși contribuie, de asemenea, la faptul că evită fumatul, consumul de alcool și, de obicei, exercită mai mult din cauza stilului de viață schimbat.

Carnea conține proteine cu valoare biologică ridicată, avantajul lor față de alimentele pe bază de plante este că sunt complete, adică conțin toți aminoacizii esențiali (esențiali). Absorbția mineralelor din carne (de exemplu, seleniu, zinc, fier) este bună. Vitamina B12 se găsește numai în carne și în lapte și produse lactate.

Ficatul, care poate fi clasificat drept carne, este cea mai importantă sursă de vitamine A și D, dar este semnificativ și în conținutul de vitamine B2, B6 și niacină.

Dintre numeroasele tipuri de carne, este mai bine să alegeți cărnuri albe cu conținut scăzut de grăsimi (pui, curcan) în afară de carnea roșie (porc, carne de vită, carne de oaie). Este deosebit de important să consumați pești marini datorită compoziției lor favorabile de acizi grași.

Suntem bombardați cu multe știri din diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.