Interviu cu dieteticianul Erika Kiss

Interviul cu Anikó Keresztes IV. student dietetician vechi

II al disertației sale, scris în toamna anului 2009. Anexă.

De cât timp ai de-a face cu autismul?

În urmă cu șase ani, o doamnă foarte drăguță a bătut la mine cerându-mi să-l ajut pe băiețelul meu autist să ia o dietă fără gluten și cazeină. I-am spus că am citit deja despre dieta folosită pentru autism în străinătate și, desigur, știu ce fel de dietă este necesară, dar nu m-am ocupat încă de autism. El a spus că nu este nicio problemă, să o rezolvăm împreună și apoi să vedem care va fi sfârșitul. Am tăiat. A fost incredibil să vezi schimbarea. Băiețelul în cauză frecventează școala normală de atunci.

Câți „clienți” autiști ai avut până acum?

Am fost în contact cu aproximativ 95-96 de familii până acum.

Câți dintre ei au avut o dietă de succes?

Din experiența mea, dieta este foarte eficientă în 70-80% din cazuri. Acesta este un număr imens, dar spectacolul rezultatului nu este cu siguranță același. Experiența este că autistele mai vechi trebuie să aștepte mai mult pentru „efectul de binecuvântare” și se îmbunătățește mai puțin, dar răbdarea și perseverența încă dau roade.

Cum se manifestă îmbunătățirea? Ce abilități se îmbunătățesc, ce simptome sunt ameliorate cu dieta?

Mulți copii își îmbunătățesc somnul. Dorm mai ușor, mai mult, mai adânc. Frecvența coșmarurilor scade semnificativ. Mișcările stereotipe sunt reduse sau eventual eliminate. De foarte multe ori frecvența și severitatea atacurilor de furie scad. Îmbunătățește abilitățile de vorbire. Am avut un client care nu vorbea deloc și, la câteva săptămâni după introducerea dietei, a vorbit frumos, s-a deschis, a spus fraze întregi. Majoritatea copiilor se deschid la dietă, acordă atenție mediului înconjurător și fac contactul cu oamenii mult mai ușor. Este, de asemenea, tipic că le va fi mai puțin frică, ceea ce face munca părinților mult mai ușoară, deoarece copilul devine mult mai flexibil, este mai ușor să se deplaseze cu el, iar părintele se mută mai ușor. Autismul este cel mai adesea asociat cu afecțiuni intestinale. Interesant, indiferent că apare sub formă de diaree, constipație sau balonare, dieta aproape întotdeauna le stabilește. Au existat, de asemenea, copii care au oprit sângerările nazale cronice de origine necunoscută și convulsiile de natură epileptică.

În străinătate, se folosește un test peptidic de urină pentru a decide dacă este necesară o dietă. Cu toate acestea, nu folosim încă această metodă. Există opțiunea ca părinții să trimită proba de urină în străinătate, dar acest lucru este destul de scump și trebuie să așteptați mult timp pentru rezultat. Ați recomanda ca părinții să înceapă să-și urmeze copilul „pe barba lor” fără a susține testul?

Întotdeauna spun: „Du-te la dietă!” O dietă bine executată nu are efecte dăunătoare asupra sănătății, nu doare, nu necesită eforturi speciale, necesită doar atenție. Și a vedea rezultatele merită cu siguranță. A existat o mamă care a spus: „Dacă dieta rezolvă doar problemele constante ale scaunului copilului, deja merită pentru mine”. Cred că aceasta este atitudinea corectă, deoarece atâta timp cât există șansa minimă ca să putem ajuta copilul doar puțin, ar trebui să încercăm deja, pentru că merită cu adevărat. Timpul trece, nu merită pierdut, deoarece cu cât cineva își începe mai repede dieta, cu atât este de așteptat o îmbunătățire. Pe de altă parte, merită să apelați la un specialist, pe de o parte, deoarece face mai ușor și mai rapid pentru o persoană să învețe practica dietei și, pe de altă parte, deoarece poate fi necesar să suplimentați vitaminele și minerale, ceea ce este și mai ușor și mai sigur.

Cât durează pentru a afla dacă un anumit copil folosește dieta?

Spun că trebuie să ne părăsim cel puțin o jumătate de an. Este nevoie de timp pentru a dobândi cunoștințele necesare pentru implementarea practică 100%, iar efectul nu apare la fel de devreme.

Ce dificultăți se pot aștepta la început?

Aproape imediat după începerea dietei, apare un val negativ. Aceasta este o consecință a simptomelor de sevraj. În astfel de momente, copilul este mai supărat, nervos, tensionat, mai agresiv. De asemenea, somnul se poate agrava. Există un motiv spiritual pentru aceasta, pe de o parte, deoarece putem fi privați de mâncarea preferată a copilului și, pe de altă parte, este rezultatul modificărilor biochimice din creier. Această perioadă dificilă este atenuată în majoritatea cazurilor în decurs de 1,5 până la 2 săptămâni și, de atunci, îmbunătățirea începe destul de treptat. Stresez, nu peste noapte, ci destul de treptat. De multe ori părintele este nerăbdător, nu este suficient de persistent, înregistrează că dieta lor nu funcționează și se oprește după 1-2 luni. Aceasta este o greșeală, deoarece nu sunteți sigur că nu vă folosiți dieta, ar trebui să așteptați puțin mai mult.

Cum să construiești o dietă? Treptat mai bine sau principiul „hai să atingem mijlocul”? Ar trebui să ne străduim întotdeauna să eliminăm glutenul și cazeina 100%?

Timpul necesar pentru a elimina complet glutenul și cazeina variază de la o persoană la alta. Tind să sugerez să încercăm mai întâi să transformăm alimentele noastre preferate. Dacă preferatul cuiva este aluatul de smântână, să înlocuim mai întâi aluatul cu aluat fără gluten, iar data viitoare putem lăsa smântâna. Apoi, înlocuim treptat toate alimentele. Totul, până la ultima mușcătură. Cel mai important lucru este întotdeauna coerența. Odată ce a fost declanșat ceva cu o alternativă fără gluten și cazeină, nu returnați alimentele de mai multe ori. Chiar și cea mai mică eroare alimentară este spectaculoasă și vine cu un obstacol serios, așa că ar trebui să vizezi întotdeauna 100%. Acest lucru poate fi realizat în aproximativ o lună și, de atunci, totul este întotdeauna respectat exact. Este foarte important să subliniem că astăzi aproape toate alimentele pot fi înlocuite cu versiuni fără gluten și cazeină. Cu o anulare minimă, dieta poate fi implementată doar, este doar o chestiune de ingeniozitate și determinare.

Evident, situația ideală ar fi dacă ar exista medici în fundal în Ungaria, a căror expertiză ar putea fi folosită pentru a lucra și care ar putea diagnostica problemele intestinale asociate. Cum este acasă acum? Din experiența dvs., ce cred gastroenterologii despre această opțiune terapeutică?

Din păcate, respingerea este în continuare reacția generală. Există multe motive pentru aceasta. Unii oameni nici măcar nu cunosc legătura dintre autism și dietă. Oricine a auzit sau a citit despre acest lucru, poate nici măcar ignorant, nici nu poate ajuta, întrucât nu există un protocol specific prin care să funcționeze. O complicație suplimentară a situației este faptul că examinările gastroenterologice sunt foarte scumpe și, cunoscând situația din asistența medicală maghiară, nu este de mirare că medicii „merg sigur” și le folosesc doar în cazuri foarte specifice. Deci, această „stare ideală” este încă să vină.

2010-05-17 00:00:00
Înapoi