Ce este sensibilitatea la gluten?

În limbajul obișnuit, boala celiacă cu alergie sau intoleranță alimentară este adesea luată sub o singură pălărie, deși acestea sunt concepte complet separate.
THE sensibilitate la gluten de asemenea cunoscut ca si boala celiaca obsesie enteropatie sensibilă la gluten numit si. Boala este clasică sensibilitate la făinăCu toate acestea, acest lucru poate fi oarecum înșelător, deoarece nu numai glutenul este prezent în alimentele făinoase.
Contrar concepțiilor greșite, aceasta nu este o alergie, ci o boală autoimună. Simptomele sensibilității la gluten apar deoarece corpul unei persoane sensibile la gluten este incapabil să descompună una dintre componentele glutenului, gliadina. Din această cauză, glutenul interacționează cu mucoasa intestinului subțire, iar sistemul imunitar produce anticorpi ca răspuns. Deși simptomele sale sunt în sine neplăcute, poate avea consecințe suplimentare pe termen lung - în cazuri severe poate duce chiar la infertilitate.

simptomele

Boala celiaca moștenită și se poate dezvolta la orice vârstă. Bolile concomitente pot include diabet de tip 1, intoleranță la lactoză și probleme cu tiroida.

Care sunt simptomele sensibilității la gluten?

În funcție de persoană, simptomele pot fi mai ușoare sau chiar severe. Persoanele cu boală pot prezenta în principal simptome gastro-intestinale: