Carne prăjită, coaptă la cuptor - Gata cu prăjirea, la revedere de la mirosul de ulei

Familia a vrut să mănânce azi carne prăjită, am reușit să cumpăr și o cotlet de porc frumos. DAR nu l-am pregătit în modul obișnuit, nu prăjit în ulei din belșug, ci băgat în cuptor, presărat cu câteva picături de ulei.

coaptă

Vârful a devenit super! Este sfărâmicios, nu se sfărâmă în ulei și nici nu trebuie să deschid o fereastră la sfârșitul prăjirii. Te superi mult când uleiul se varsă din tigaie? Ei bine, nici aici nu a fost cazul, nu trebuie să spăl aragazul după aceea.

Rețeta este aceeași ca și pentru carnea prăjită normală. Strâng carnea, condimentez făina, ouăle și covrig. Preîncălzesc cuptorul la o setare de coacere superioară mai mică de 210 grade, temperatura și timpul de coacere pot varia în funcție de propriul cuptor. Am pus hârtia de copt în foaia de copt și o ung cu ulei și apoi pun carnea pe ea și ung blatul cu ulei. După primele 10-15 minute iau temperatura înapoi la aproximativ 190 de grade aprox. Poate fi cu 160-180 de grade chiar mai mult decât atât, dar cuptorul meu electric este din păcate puțin mai slab, așa că, din păcate, trebuie să coac la o temperatură mai ridicată. Coac cam 30-40 de minute si apoi fac un test cu acul, intre timp a trebuit sa il intorc o data pentru ca cuptorul nu se coace uniform. O coc apoi gata în jur de 220 de grade, având grijă să nu o gătesc prea mult!