Caserola de cartofi

Tipul de mâncare: Un singur curs Dificultate: Ușor

Dieta: fără gluten, fără alune, fără zahăr

Ingrediente:

1,25 kg cartofi
(1 afumat afumat
cârnați de boia/3 cârnați fără gluten)
pesmet fără gluten
3 ouă crude
4 ouă fierte
10 dkg de grăsime
piper spart
4 dl smântână
sare

Pregătire:

Fierbeți cartofii în coajă, coajați-i și, când sunt răciți, tăiați-i în inele. De asemenea, tăiem 4 ouă fierte în inele. Se amestecă gălbenușurile celor 3 ouă și cele 4 dl smântână cu 10 dkg grăsime. Se condimentează cu sare și piper zdrobit, apoi se adaugă spuma tare bătută din cele 3 albușuri. Adăugați cartofii și ouăle înconjurați, amestecați ușor și turnați într-un vas de copt uns sau yeni presărat cu pesmet. Puteți amesteca în cârnați afumați, ardei sau cârnați fără gluten. Se presară cu firimituri și se presară blatul cu puțin ulei într-un cuptor fierbinte pentru aprox. Coaceți în roșu frumos timp de 35-40 de minute. Asigurați-vă că mijlocul este prea gătit. O putem face și cu șuncă tocată mărunt, dar apoi lăsăm cele 4 ouă fierte.