Sylvia Gastro Angel

Îmi plac cartofii dulci, dar acum m-am alimentat puțin cu alte legume. Am adăugat chiar sfeclă, sfeclă, cartofi și ceapă. Nu numai că este o garnitură delicioasă, dar este și atrăgătoare! Se potrivește cel mai bine cu diferite carne prăjită. Este delicios chiar și fără carne, îl recomand și pentru o dietă vegetariană.

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 cartofi dulci mai mari
4 morcovi
2 bucăți de cartofi
2 sfeclă mai mică (aprox. 35dkg/buc)
1 bucată de ceapă
1 ceapa rosie
sare și piper după gust
1 mc chimen macinat
1 linguriță de cimbru
4 lingurițe de ulei
2 ek ulei de măsline

Pregătire:

Legumele decojite, cartofii dulci, sfecla, cartofii sunt tăiate cubulețe la o dimensiune similară. Morcovii sunt tăiați în inele mai groase, iar ceapa în jumătăți de inele. Puneți legumele într-o foaie de copt mai mare. Se condimentează cu sare, piper, chimen măcinat, cimbru. Presărați cu ulei și turnați aproximativ 1,5 dl de apă pe el. Întoarcem totul bine. Se acoperă cu folie de aluminiu și se coace într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade (amestecat cu aer) timp de 30 de minute. Apoi coaceți la 180 de grade sub folie timp de aproximativ 30 de minute. (Cuptorul dvs. va sorta exact cât este timpul de coacere și depinde, de asemenea, de cât de mare tăiați legumele.)

Ideea este să verificați cu un ac de carne. Când legumele s-au înmuiat, scoateți folia și prăjiți-le aproximativ 20 de minute. Între timp, amestecați de câteva ori și prăjiți.