Sylvia Gastro Angel

Ceea ce se face cu ardei și ceapă poate fi numit aproape sigur maghiar, așa este această supă delicioasă, bogată de ciuperci. Puteți varia condimentul în funcție de dorințele dvs.: nu numai cimbru, ci și mărar și/sau pătrunjel verde.
Poate fi pliat într-o jumătate de oră și este probabil că toată lumea o iubește.

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 dkg de ciuperci și ciuperci laska amestecate
1 bucată de ceapă
3 căței de usturoi
aproximativ 5 lingurițe de ulei + 2 lingurițe pentru sacadat
2 morcovi
2 napi
1 lingura faina
1 linguriță boia măcinată
1 linguriță de cimbru
Piper 1 lună
Sarat la gust
2 dl smântână
1 buchet de patrunjel
2 linguri de arpagic tocat

1 ou
aproximativ 4 linguri de făină (cât iei)
1 ek unt curat
vârf de cuțit de sare

Ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit pe ulei. Adăugați galbenul și napii tăiați în inele și apoi ciupercile tăiate felii. Se condimentează cu sare, piper și cimbru. Fierbeti cateva minute, apoi dezghetati cca. cu un litru și jumătate de apă, se fierbe și apoi se fierbe. În acest timp, faceți o smucitură ușoară cu cele două linguri de ulei și făină. Scoase de pe foc, presară cu ardeiul roșu și se dizolvă în puțină apă rece, apoi se adaugă în supă. Smântâna se amestecă cu puțină supă fierbinte și, de asemenea, se adaugă la supă, amestecând continuu. Amestecăm ingredientele găluștelor de unt, nu trebuie să fie foarte elaborate, ci doar puse împreună. Când legumele s-au înmuiat, tocați-le în supă folosind un tocător de nokedli și fierbeți-le 2 minute. Se presară pătrunjel tocat și/sau arpagic.
Dacă vă place, serviți-o cu puțină smântână.