Sylvia Gastro Angel

Ciupercile aburite într-un sos picant de unt de usturoi sunt un favorit imens la noi.
Poate fi preparat ca garnitură cu o felie de prăjit, deci poate fi consumat de oricine datorită conținutului redus de carbohidrați. Îl recomand chiar și la micul dejun, cu ouă amestecate sau ouă prăjite, dar poate fi excelent și ca acompaniament la o pâine prăjită cu usturoi.

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 dkg ciuperci de ciuperci (mici)
5 dkg unt
2 ek ulei de măsline
5-6 căței de usturoi
1 luna caucazian
1 luna busuioc
1 oregano lună
sare și piper după gust
1 cs pătrunjel verde
1 bucată de ceapă
0,5 dl vin alb uscat

Pregătire:

Ciuperca este curățată de toate impuritățile și apoi clătită sub apă rece. Se usucă apoi complet. (Încercați să cumpărați ciuperci mici de aproximativ aceeași dimensiune!)
Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie și apoi sotati ceapa tocata marunt. Adăugați ciupercile și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă vinul, se adaugă usturoiul zdrobit și se mai fierbe câteva minute. Se adaugă sare și piper după gust și se presară cu alte condimente (cimbru, busuioc, oregano). Când ciupercile s-au înmuiat, se presară pătrunjel proaspăt tocat și îl putem servi.