Cărucior Cenușăreasa în bucătărie - beți cafea de dovleac, mușcați într-o brioșă de dovleac!

Ce crezi despre dovleac? Halloween? Cenusareasa? Sau orele petrecute cu bunica, care a copt dovleacul mare cu dovlece și inimă? Cu toate acestea, s-ar putea să nu vă gândiți la cât de bună se poate face cafea sau terci din ea.

Deși este distractiv să sculptați un felinar cu copiii, nu ratați dovleacul din bucătărie: poate fi folosit și pentru a face plăcinte, ravioli, paste, risotto, brioșe, cafea, piureuri și supe; posibilitățile sunt nelimitate. Sub pielea tare se ascunde carnea dulce și delicioasă, bogată în minerale și vitamine.

Plăcinta cu dovleac este cu adevărat delicioasă, dar încercați și brioșa de dovleac Sursa: pixabay.com

O cană de dovleac fiert și piure conține mai mult de 200% din aportul zilnic recomandat de vitamina A. Acesta poate fi un remediu în special pentru vederea încețoșată. De asemenea, conține beta-caroten, o sursă excelentă de fibre și sărace în calorii, de aceea este adesea recomandat celor care urmează o dietă strictă. Beta-carotenul este, de asemenea, frecvent asociat cu prevenirea cancerului.

Mai mult, în America și Regatul Unit, producătorii de bere au preluat deja controlul dovleacului și au lansat mai multe tipuri de bere cu dovleac.

Semințele de dovleac reduc colesterolul rău și sunt o sursă solidă de vitamina C. În plus, este cunoscut pentru conținutul său ridicat de proteine, fier și vitamina B. În plus față de numeroasele argumente pozitive, mai poate fi menționat unul: poate fi folosit pentru a face mâncăruri delicioase, plăcute și neobișnuite.

Dovleacul este un ingredient foarte bun pentru supă, smoothie și terci Sursa: pixabay.com

Vitamina bombă pentru micul dejun - Smoothie de dovleac

Ingrediente:

½ cană de fulgi de ovăz
1 cana de lapte de cocos neindulcit
½ cană de dovleac (fiert, piure)
½ linguriță de scorțișoară, ghimbir, nucșoară și amestec de condimente
2 linguri miere
1 linguriță extract real de vanilie bourbon
1 cană de gheață (după gust)

Pregătire:

Pune ovazul in blender si macina-l pana cand sunt inca ca faina. Adăugați laptele de cocos, dovleacul, condimentul, mierea, vanilia și gheața și lucrați împreună cu mașina. Adăugați apă dacă doriți să o diluați.

Rețetă simplă de brioșe de dovleac pentru familie Sursa: pixabay.com

Briose de dovleac pentru adevărați cunoscători

Ingrediente:

1 ¾ cană de făină (integrală)
1 cana cana zahar din trestie
1 linguriță bicarbonat de sodiu
½ linguriță de sare
2 lingurite de scortisoara
¼ linguriță cuișoare măcinate
¼ linguriță nucșoară
2 oua
30 ml piure de dovleac (dovleac fiert, piure)
½ cană de unt topit
1 linguriță extract real de vanilie bourbon

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul, apoi pregătiți forma de brioșă sau hârtiile. Se amestecă făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu, sarea și condimentele într-un castron mediu și se lasă deoparte. Într-un alt castron, amestecați ouăle, dovleacul, uleiul de cocos și extractul de vanilie, apoi turnați amestecul de făină și lucrați împreună. Umpleți hârtia de briose cu aluatul și coaceți timp de 20-22 de minute.

Îți place terciul? Aruncați cu un dovleac mic Sursa: Minimalist Baker

Ovăz de dovleac pentru dimineți speciale

Ovăzul de dovleac nu este doar hrănitor, ci și sănătos. Presară deasupra nuci, afine, nuci de cocos sau orice îți dorește inima.

Ingrediente:

¼ ceașcă de iaurt grecesc
½ ceasca de lapte de ovaz vanilat sau lapte de migdale sau lapte de orez (neindulcit)
¼ ceașcă de dovleac (dovleac fiert, piure)
2 linguri sirop de arțar
½ linguriță de extract de vanilie bourbon autentic
½ cană de ovăz
2 lingurițe semințe de chia
¼ linguriță scorțișoară
1/8 linguriță nucșoară
1/8 linguriță ghimbir măcinat

Pregătire:

Într-un castron mediu, amestecați iaurtul, laptele vegetal, piureul de dovleac, vanilia și siropul de arțar. Se amestecă ovăzul, semințele de chia și condimentele, apoi se toarnă într-un borcan de sticlă și se pune la frigider timp de 4 ore sau peste noapte.

Faceți gem de dovleac Sursa: afooda.com

Dulceata de dovleac? Cu cât mai mult!

Ingrediente:

825 g de dovleac
½ linguri de scorțișoară măcinată
1 linguriță nucșoară măcinată
½ linguriță ghimbir măcinat
½ linguriță de ienibahar macinat
½ linguriță cuișoare măcinate
55 g de pectină uscată
900 g zahăr

Pregătire:

Rade dovleacul pe o răzătoare cu găuri mari, apoi gătește cu 1-2 deci de apă într-o tigaie mai mare. Se amestecă ingredientele (cu excepția zahărului) și se fierbe. Se amestecă și zahărul, amestecând constant timp de aproximativ 1 minut. Se ia de pe foc și se transferă în borcane.

Dacă îți plac aromele toamnei, încearcă cafeaua cu dovleac! Sursa: pixabay.com

Cafea de dovleac împotriva oboselii

Ingrediente:

350 ml de cafea fierbinte
2 linguri piure de dovleac
1 lingura unt
¼ linguriță amestec de condimente de dovleac
miere, zahăr sau stevie, după gust

Pregătire:

Se toarnă ingredientele într-un blender, se omogenizează până se spumează și se poate consuma deja. Deasupra se pune frisca si se presara cu putina scortisoara.