Castravetele șarpe se vinde bine pe piața internă

Consumul intern de castravete se extinde dinamic, clienții căutând legume proaspete în magazine pe tot parcursul anului. Potrivit sondajului de piață NAK, maghiarii consumă 1,6-1,8 kilograme de castraveți șarpe pe cap de locuitor pe an.

castravetele

Potrivit raportului Institutului de Cercetări în Economie Agricolă (AKI), două treimi din toate culturile de castraveți din Ungaria sunt castraveți germinați, restul se îndreaptă către procesatori industriali. Castraveții încolțiți sunt cultivate de fermieri pe aproximativ 100 de hectare, dintre care 60-70 la sută este cultivarea castravetelor șarpe și 30-40 la sută este cultivarea castravetelor salată.

Privind aceste două categorii, randamentul a fost de aproximativ 15-18 mii tone în ultimii ani, anul trecut valoarea maximă fiind abordată de cantitatea recoltată. Conserve de castraveți sunt cultivate aproape exclusiv în județul Szabolcs-Szatmár-Bereg, cu o suprafață de aproximativ 500-600 de hectare pe an, din care producătorii recoltează în jur de 13-14 mii de tone.
Deși cererea crește de la an la an, afacerile fermierilor sunt încă complicate de bunurile ieftine care provin în principal din Spania, deoarece iarna este aproape imposibil să se producă legume economic în corturile de film maghiare la prețuri atât de mici. Nu este o coincidență faptul că, în primele luni ale anului, castravetele șarpe spaniol domină piața internă. Prețurile din acest an au fost mai mici decât anul trecut.

Bunurile interne au apărut pe piețe la sfârșitul lunii februarie, când prețul cu ridicata era de 750 HUF pe kilogram. Într-o lună, prețul a scăzut brusc, dar a fost încă peste nivelul de anul trecut. Conform datelor AKI, prețul de producție al unui kilogram de castravete șarpe pe piața angro a capitalei a fost de 525 HUF în ultima săptămână a lunii martie, cu 75 de forinți mai mare decât un an mai devreme.
Importurile de castraveți de șarpe sunt în creștere odată cu consumul, potrivit Oficiului Central de Statistică, anul trecut au fost importați 7% mai mulți castraveți proaspeți și refrigerati, în total 12,1 mii tone, în timp ce exporturile au crescut cu 13%, până la 3,6 mii tone.

Potrivit sondajului de piață al Camerei Naționale de Agricultură, maghiarii consumă 1,6-1,8 kilograme de castraveți șarpe pe cap de locuitor pe an. Acest lucru ne apropie de media UE: în Europa de Vest, consumul de castraveți de șarpe este în medie de 2-2,2 kilograme pe cap de locuitor.