Descărcare rețetă

Ingrediente:
25 dkg orez, 6 linguri ulei, sare, 5 căței de usturoi, 1 ceapă (prazul este de asemenea bun), 2 morcovi mici, 50 dkg amestec de fructe de mare congelate (midii crab calmar), 2-3 ouă, o jumătate de linguriță roșie de aur roșu sau Pista tare, 1,5 lingurițe praf de curry, 1 lingură de mocha praf de ghimbir, 3 linguri sos de soia întunecat nu prea sărat

1. Încălziți orezul amestecând cu 2 linguri de ulei, aprox. Se toarnă 5 deci de apă clocotită ușor sărată pe ea și se evaporă în mod convențional.
2. Curățați legumele, presați usturoiul printr-o presă, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați morcovul subțire.
3. Fructele mării înghețate sunt clătite cu apă fierbinte, astfel încât mirosul său caracteristic scade și se topește mai repede. Apoi se scurge.
4. Încălziți restul de 4 linguri de ulei într-o tigaie - de preferință într-un wok - aruncați ceapa și sfecla, amestecați prăjiți la foc mare timp de 4 minute (inițial prăjiți în ulei din abundență și filtrați). Adăugați fructele de mare, prăjiți 2-3 minute, condimentați cu usturoi până la capăt. Se condimentează cu o jumătate de linguriță de sare, se toarnă peste el oul bătut. Se amestecă până se gelatinizează, apoi se adaugă orezul. Se încălzește la foc mare, amestecând constant cu o spatulă. Între timp, condimentați cu cremă de boia, pudră de curry, pudră de ghimbir și sos de soia.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 40 minute
O porție: 579 kcal