Descărcare rețetă

Ingrediente
pentru aluat: 1 cartof mediu (12 dkg), sare, 12 dkg făină fină, 1 linguriță praf de copt, 1 linguriță sare de usturoi, 7 dkg unt sau margarină de copt, 0,5-0,7 dl apă
pentru a unge matrița:
unt sau margarină de copt
deasupra:
25 dkg de fructe de mare congelate sau proaspete, preparate din fructe de mare (eventual conservate), 1 arpagic, 2 ouă, 2 dl lapte, 1 linguriță sare de usturoi, 7 dkg brânză Trappist ras

1. Fierbeți cartofii în apă ușor sărată, curățați de coajă. Se curăță și se încălzește uniform, iar când s-a răcit, se adaugă făina, praful de copt, sarea de usturoi și untul topit.
2. Frământați cu suficientă apă rece pentru a face un aluat ușor moale. O cutie de tort cu margini mici, cu diametrul de 26 de inci, este untă și căptușită cu aluatul, astfel încât să aibă o margine. Nu este ușor să lucrați cu aluat moale, acesta poate fi netezit doar în formă cu mâna, presat mai precis.
3. Se scurge amestecul de fructe de mare, care este dezghețat la temperatura camerei, se spală în apă caldă, se scurge și se presară pe aluat. Tăiați mărunt arpagicul. Bateți puțin ouăle, apoi adăugați laptele, sarea de usturoi, arpagicul și brânza.
4. Se toarnă amestecul pe crab și se introduce într-un cuptor preîncălzit cu o flacără ușor mai puternică decât medie (190 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 170 ° C) timp de cca. Coaceți timp de 30 de minute. Poate fi un aperitiv fierbinte sau o cină de sine stătătoare, servită caldă, tăiată în articole.

6 felii mari
Timp de pregătire: 1 oră
O felie: 295 kcal • proteine: 15,3 grame • grăsimi: 17,0 grame • carbohidrați: 20,4 grame • fibre 0,4 grame • colesterol: 213 miligrame