Cât de mult puteți economisi cu o dietă vegană?

După trei săptămâni de mâncare macrobiotică, una dintre schimbările izbitoare a fost că cheltuiesc mai puțin pe mâncare. Din moment ce nu am trecut de la o dietă nesănătoasă la orez Venere, am căutat o familie care să ajungă la linte în loc de pui de pui. Merită să sacrificați financiar carnea produsă industrial pentru hrană vegetală de bună calitate?

Am numărat pentru o săptămână și două persoane și am comparat costul unei diete care consta în carne ieftină (non-free-range, non-wild) în loc de proteine vegetale, leguminoase, alimente bogate în proteine din plante și pește în loc de carne. (Dieta macrobiotică a fost acum abandonată, iar costurile sale sunt aceleași cu cele ale veganilor, în ciuda actorilor în schimbare.)

Părțile anterioare ale seriei noastre macrobiotice:

Sursa: MTI/Csaba Jászai

ouă adânci de așternut 10 bucăți 489 Ft
fulgi de ovăz naturali 500 g 419 Ft
lapte 2 litri 450 Ft
spaghete 500 g: 369 ft
brânză de vaci 1/2 kg: 626 Ft
iaurt 4 pahare: 448 ft
brânză de marmură 100 g: 240 Ft
nuci 20 dkg: 1199 ft
piure de roșii 700 g: 598 ft
usturoi 1/2 kg: 499 Ft
orez brun 1 kg: 534 Ft
mere 1 kg: 329 Ft
căpșuni 400 g: 599 ft
salată română 2 bucăți: 698 ft
ceapa 1 kg: 199 Ft
făină de grâu integral 1 kg: 279 Ft
sfeclă 1 kg: 419 Ft
pâine (pâine integrală adevărată): 1 kg: 1584 Ft

lentilă 1/2 kg: 338 Ft
naut 1/4 kg: 399 ft
fasole verde 1 kg: 478 Ft
porumb dulce congelat 250 g: 398 Ft
broccoli 1/2 kg: 299 ft
spanac 2 kg: 1200 HUF
cartofi noi 2 kg: 389 Ft

pui broiler 2 întregi (aprox. 3 kg): 2427 Ft
filet de porc 1 kg: 1098 HUF
carne de vită 1 kg: 2748 HUF
slănină rapidă, slăbită 200 g: 739 ft

crap 3 kg: 5397 Ft
trunchi de merluciu 1 kg: 1199 Ft
file de somn 1 kg: 3299 Ft
sardine uleioase 2 cutii 240 g: 618 Ft

TOTAL: 10513 Ft

halas: 20 491 Ft
cărnos: 16.990 HUF
vega: 13 479 Ft

Prețul proteinelor vegetale, care costă jumătate din prețul cărnii, este puternic într-o dietă completă și este o lecție interesantă că o dietă combinată cu pește, dar bazată în principal pe plante și produse lactate, poate fi ușor scoasă din prețul unei diete cu carne.