Cât de periculos este un bauturi racoritoare zaharate?

Cercetătorii de la Universitatea Sorbona din Paris, autorii unui studiu publicat într-un număr recent al British Medical Journal, au urmărit mai mult de 100.000 de oameni timp de cinci ani.

A fost considerată o băutură răcoritoare cu zahăr, din care peste 5 la sută era zahăr, deci a inclus sucuri (inclusiv cele fără adaos de zahăr), băuturi răcoritoare conservate, milkshake-uri îndulcite, băuturi energizante și ceai și cafea amestecate cu zahăr.

De asemenea, s-au uitat la așa-numitele băuturi fără calorii, făcute cu îndulcitori artificiali, dar nu au găsit nicio legătură între consumul lor și riscul de cancer.

Rezultatele au arătat că 100 de mililitri de băutură cu zahăr pe zi - adică aproximativ două cutii pe săptămână - cresc riscul de cancer cu 18%.

Dintre participanții studiați, 22 dintr-o mie au dezvoltat o tumoare. Dacă ar fi băut încă 100 de mililitri pe zi, ar fi existat încă patru cazuri la mia de participanți sau 26 de cazuri de cancer, spun oamenii de știință.

Dintre participanți, un total de 2.193 de persoane au dezvoltat tumori, 693 au dezvoltat cancer de sân, 291 au dezvoltat cancer de prostată și 166 au dezvoltat cancer de colon.

Cert este că cei care au băut cele mai zaharate băuturi (aproximativ 185 de mililitri pe zi) au devenit mai canceroși decât cei care au băut cel mai puțin (până la 30 de mililitri pe zi).

O posibilă explicație este că băuturile cu zahăr cresc riscul de cancer, dar este, de asemenea, posibil ca consumatorii de băuturi cu zahăr să aibă și alte obiceiuri nesănătoase, cum ar fi aportul mai mare de sare și calorii, iar acesta din urmă crește riscul de cancer, nu băuturile zaharate.

Cercetarea nu a explicat relația dintre băuturile zaharate și dezvoltarea tumorii, ceea ce va necesita studii suplimentare.

Obezitatea este un factor de risc serios pentru multe tipuri de cancer, iar aportul excesiv de zahăr crește șansele de a fi supraponderal.

„Obezitatea datorată consumului de zahăr poate juca un rol în context, dar nu explică acest lucru”, a declarat Mathilde Touvier, participantă la cercetare.

Oamenii de știință din Sorbona spun că ar putea exista o creștere a nivelului de zahăr din sânge ca urmare a băuturilor răcoritoare, dar pot exista unele substanțe chimice care, de exemplu, dau băuturilor o culoare atractivă.

"Știm că băuturile cu zahăr cresc riscul bolilor cardiovasculare, al excesului de greutate, al obezității și al diabetului. Am demonstrat că consumul lor poate fi legat și de un risc crescut de cancer", a explicat Touvier.