Crevetă

Creveții conțin toți aminoacizii esențiali și oferă o sursă de proteine de o calitate extrem de înaltă. Fiecare 100 g conține aproximativ 19 g de proteine în cea mai naturală formă aburită posibilă. Acest lucru este aproape echivalent cu valoarea nutrițională a unei porții de piept de pui sau piept de curcan!

Deși creveții conțin colesterol, proporția acizilor grași nesaturați este mult mai mare, în special bogată în acizi grași omega-3, ceea ce este deosebit de important pentru funcționarea creierului, metabolismul adecvat și funcția inimii.

În plus, creveții sunt o sursă excelentă de fier, zinc, cupru și minerale, care sunt esențiale pentru structura sănătoasă a hemoglobinei și a membranelor celulare, precum și pentru vindecarea rapidă a rănilor. Bogat în seleniu și antioxidanți, care încetinesc, de asemenea, creșterea celulelor canceroase și îmbunătățesc structura ADN-ului.

Creveți în loc de carne

Ar trebui să-l încorporezi în dieta ta de 2-3 ori pe săptămână în loc de carne. O puteți face într-o varietate de moduri, fie cu curry și orez, fie ca supă. Iată, de exemplu, o rețetă de supă de legume cu creveți.

Supă de creveți cu legume

Ingrediente:

2 linguri de ulei de măsline sau ulei de cocos
1 ceapa taiata felii
1 sfeclă feliată
1 tubercul de fenicul de asemenea feliat
2 linguri piure de roșii
o jumătate de kg de creveți curățați (fibra nervoasă neagră trebuie, de asemenea, îndepărtată)
4 dl sos de midii
1 conserva de rosii (cu rosii taiate cubulete)
sare și piper după gust

Pregătire:

Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Aruncați ceapa, sfecla și feniculul, apoi aprox. Gatiti-le 6-8 minute. Se adaugă creveții, sosul de midii, roșiile și sucul, apoi se toarnă totul pentru aprox. Cu 3,5 dl de apă. Sare si piper. Gatiti pana cand crevetii devin opaci, aceasta este de aprox. 2 minute, apoi presară blatul cu frunzele de fenicul.