Câtă valoare nutritivă are pruna?

Valoarea nutritivă a prunelor

Clasificare și depozitare

Prunele pot fi consumate pe tot parcursul anului, dar sunt cele mai gustoase între mai și septembrie. Când decidem să cumpărăm prune, le căutăm pe cele care sunt viu colorate și care au încă coji albicioase, indicând că nu au trecut prin multe mâini. Evitați prunele care au indentări, tăieturi sau vânătăi, precum și cele prea moi. Fructele proaspete și coapte sunt delicate la atingere și emană un parfum discret, dulce.

Este recomandat să depozitați mai puține prune coapte la temperatura camerei până când acestea sunt complet coapte, dar cele coapte ar trebui să fie refrigerate la temperatura camerei înainte de consum pentru a le face mai plăcute. Uscat poate fi păstrat câteva zile la temperatura camerei.

Utilizarea bucătăriei de prune

Se spală în apă rece înainte de utilizare. Se recomandă consumul întregului fruct, inclusiv coaja. Tăiați prunele pe jumătate și scoateți semințele. Coaja poate fi dezlipită cu un cuțit, chiar și pentru mere. Coaja este plină de antioxidanți și fibre, de aceea este recomandat să o consumați întreagă după spălare. De asemenea, poate fi coaptă sau aburită.

Oferirea de oferte

Bucatele de prune sunt foarte bune la salate.

Prunele pot fi folosite și pentru a face plăcinte, prăjituri, deserturi, gemuri și jeleuri.

Poate fi folosit și pentru diverse rețete, în majoritatea cazurilor fierte.

Atenţie! Prunele conțin acid oxalic, o substanță naturală care se găsește în mai multe fructe și legume care se pot cristaliza în pietre oxale în tractul urinar. Prin urmare, se recomandă ca persoanele care se luptă cu pietre la rinichi să evite prunele, în timp ce consumul de cantități mari de apă normalizează urina.