Categorie Mâncare dulce Sani Bucătărie, coacere, cu suflet și inimă

În 2013, chiar și la începutul blogurilor, cu o fotografie oribilă

ilustrat, am arătat deja „publicului larg” o gogoasă cu brânză de vaci. 😛

Era aproape GALBEN să fac din nou o fotografie

iar acum o documentez cu noile imagini! 😀

Deși află, poate peste câțiva ani voi arăta poze bune în imaginile actuale. 😛

1 pahar mic de smântână (aprox. 175 g)

1 buc. praf de copt

1 cs. zahăr vanilat

1 coaja rasa de lamaie

ulei pentru prăjit

zahăr pudră pentru servire

Spargem cașul cu o furculiță.

Se amestecă ouăle, se adaugă cele două tipuri de zahăr

și coaja de lămâie, urmată de smântână.

În cele din urmă, se adaugă făina și bicarbonatul de sodiu.

Încălziți uleiul (nu fiți fierbinți),

apoi adaugati aluatul in ulei folosind doua linguri.

Dacă scufundăm lingura în uleiul din fața ei,

putem lucra mai ușor.

Gogoșele se coc încet până se rumenesc.

(Am copt pe cel mai mic trandafir cu gaz,

pe o flacără ușor mai mică decât medie pentru a prăji.)

Se serveste cald presarat cu zahar pudra. 🙂

Îl putem oferi și cu zahăr de scorțișoară sau gemuri!

Recomandați pagina prin e-mail

Mai multe rețete de la mine:

Merveilles-gogoși crocante franceze

Acesta este un pic de biscuit - ca biscuitul a

gogoși de zăngănit crocant francez.

Îmi place zgomotul moale, dar am vrut să-l încerc.

Rețetele franceze nu formează o unitate explicită,

proporțiile lor diferă uneori, dar punctul este același 🙂

1 ek. coaja de portocala rasa

1 ek. margarina (pentru mine a fost margarina de vanilie)

1 ek. rom sau coniac

ulei pentru prăjit

zahăr pudră pentru stropire

Adăugați praful de copt, sarea și coaja de portocală în făină.

Zdrobiți margarina moale și adăugați ouăle sau. un zvon,

apoi înfășurat în pachet și lăsat la frigider cel puțin 2 ore,

dar o putem lăsa acolo pentru o noapte.

După odihnă, întindeți-l subțire pe o scândură făinoasă

și formatate cu diferite vârfuri.

De asemenea, îl puteți tăia cu un tăietor Derelius, dacă preferați.

Se prajesc pana devin aurii in ulei cald dar nu fierbinte.

(Deși nu se întăresc suficient, sunt puțin maleabile,

deci tratează-i cu grijă! )

Îndepărtați cu o lingură perforată, scurgeți-o ușor și așezați-o pe un prosop de hârtie.

Se serveste presarat cu zahar pudra. Putem oferi și gemuri.

Recomandați pagina prin e-mail

Mai multe rețete de la mine:

Gogoase cu zgomot extra moale

… Sau îl putem numi un copac care îi place 🙂

Încet, este timpul pentru carnaval și gogoși.

Recunosc că nu mi-a plăcut inelul lui,

până am gustat-o pe mama lui.

A acordat un pic rețeta și deja m-am îndrăgostit de ea! 😉

1 1/2 pahare de smântână

zahăr pudră și zahăr vanilat pentru împrăștiere

Gălbenușurile de ou cu smântână, făină, zahăr

și frământați cu romul. Se lasă la frigider 20 de minute.

Aluatul foietaj este îngroșat și feliat sau tăietor de pizza

tăiate în dreptunghiuri.

Centrul este incizat și unul dintre colțuri este tras prin incizie.

Se prăjește în ulei fierbinte sau grăsime până devine aurie.

Se presară cu zahăr pudră vanilat cald.

Recomandați pagina prin e-mail

Mai multe rețete de la mine:

Legume cu acelea

Chard se află în fruntea listei mele de legume!

Este versatil și destul de sănătos!

Se pot folosi atât frunza, cât și tulpina.

Acum primul este pe masă.

Dacă îți plac spanacul, legumele de brânză vor fi și ele câștigătoare! 🙂

Mai mult, nici pregătirea sa nu va fi o surpriză, deoarece unul câte unul este la fel ca cele două!

un buchet imens de brusturi - pe măsură ce frunzele se prăbușesc în timpul gătitului

1 cățel de usturoi

făină, ulei, un pic de ardei roșu pentru o smucitură

1/2 cutie smantana

1 ou de persoană pentru servire

Bietele sunt spălate bine, uitându-se și prin faldurile frunzei,

nu lăsați murdărie sau un gândac ascuns.

Tulpinile sunt îndepărtate de la capătul frunzei.

(nu trebuie să-l aruncați, deoarece aburit ca o garnitură sau ușor prăjit ca un înlocuitor de sparanghel!)

Frunzele sunt tăiate împreună și puse în suficientă apă pentru ao acoperi.

Sare și zahăr după gust (ne place mai dulce)

Când ceata este aproape moale, facem smucitul (mai gros).

Se amestecă făina cu uleiul, apoi se toacă sau se rade usturoiul și se adaugă.

Coaceți într-o culoare de coc și colorați cu puțin piper roșu, dar dacă este lăsat afară, poate rămâne și „alb”.

Îngroșăm legumele și de aici avem grijă să nu le ardem!

Dacă aromele sunt puțin amestecate și fierte, smântâna poate veni și apoi închidem legumele noastre terminate.